百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
熊球
25 食譜 81 粉絲

蔥爆茄子

蔥爆茄子

描述

★蔥爆茄子★
簡單又夠味的一道下飯料理。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 茄子切滾刀,切段,頭、辣椒切片備用。

  • 熱鍋放入2大匙油,將茄子放入微煎約3分鐘起鍋備用。

  • 多餘的油盛出後,熱鍋將頭、辣椒爆香,再放入絞肉炒香,加入1大匙蠔油及少許水後,丟入茄子拌炒蓋鍋悶煮,等醬汁收乾即可上桌。

小撇步

1. 一般外面餐廳都是會將茄子用炸的方式過油,其目的是為了避免茄子變色,但小家庭用炸的太浪費油了,用微煎的方式也可以達到相同的效果。

4.9 萬 瀏覽
avatar
熊球 25 食譜 81 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 竹筍 涼拌小黃瓜 高麗菜 麻婆豆腐 台式泡菜 番茄炒蛋 打拋豬 雞蛋豆腐 番茄 雞胸肉 豆腐 糖醋排骨 茄子 蕃茄燉牛肉 花椰菜 櫛瓜 酸辣湯 杏鮑菇 香菇雞湯 糖葫蘆 粽子 菠菜 家常菜 馬鈴薯燉肉 金針菇 低脂高蛋白 早餐 高麗菜飯 馬鈴薯 排骨 雞肉 滷肉 鮭魚 瓜仔肉 炒飯 義大利麵 地瓜 湯麵 南瓜 玉米濃湯 小黃瓜 四季豆 娃娃菜 白菜滷 雞湯 炒麵 蒸蛋 三杯雞