檸香冷麵


*:.。廚房一隻柴。.:*
149 食譜 8,218 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

蜂蜜漬檸檬片,應用!
以蜂蜜漬檸檬汁作為涼拌調味,漬好的檸檬片切碎灑上增加口感,酸酸鹹鹹又開胃,吃完覺得好清爽!

*蜂蜜漬檸檬*食譜請見: https://icook.tw/recipes/56436

份量
1 人份
時間
60 分鐘
食材
材料
1顆
約8~10根
2顆
2隻
1片
少許
1片(切丁)
冷麵醬汁
2.5大匙
1大匙
5大匙
2大匙
1小匙
  • 1
    小雞腿洗淨,淋上一點清酒+醬油(可省略),放入電鍋中以外鍋1杯水蒸熟,待涼後撕成雞絲。 *:.。小提示1。.:* 蒸好後盤底的雞汁即可當雞高湯使用。
  • 2
    燒一鍋滾水,將洗淨的蘆筍、蘑菇,連同冷麵1把一起放入滾水中煮約3分鐘後撈起,立即放入冰水中降溫。蘆筍切段、蘑菇切片備用。
  • 3
    雞蛋一顆打散,倒入平底鍋中煎成蛋皮,火腿片也放入略煎。煎好後待涼切絲。
  • 4
    盤中擺入冰鎮好的冷麵,鋪上所有材料,灑上檸檬片丁,最後淋上調好的冷麵醬汁即完成。
小撇步

這道菜的靈感來自日式拉麵店的夏日限定菜色-柚子醋涼麵,喜歡吃辣的人可以酌加些七味粉,更有日式冷麵風格喔!

2013/09/24 發表 6,822 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
*:.。廚房一隻柴。.:*
149 食譜 8,218 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多冷麵的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella品幸福砧板laksa巴克斯蛋糕皇帝豆nubo藍鯨吸管蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕飛利浦萬用鍋鮭魚芹菜桂冠風味沙拉早餐千層蛋糕麵疙瘩S&B金牌咖哩牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣仁舟淨塑矽密袋便當菜鯛魚片pancake清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉晚餐茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉虎牌電子鍋

檸香冷麵 蜂蜜漬檸檬片,應用! 以蜂蜜漬檸檬汁作為涼拌調味,漬好的檸檬片切碎灑上增加口感,酸酸鹹鹹又開胃,吃完覺得好清爽! *蜂蜜漬檸檬*食譜請見: https:/...