酥炸蝦肉丸子


Lina /布魯媽媽
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新鮮的蝦仁簡單炸成丸子,外皮香酥,內餡Q彈juicy,是道大大小小都愛滴上桌秒殺款^_^

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份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
150g
70g
1大枝
2~3個
1個
2大匙
調味料
2-1/3大匙
1大匙
1茶匙
1/4茶匙
  • 1
    備料。蝦仁先用紙巾吸乾水份,蔥和蒜切末。
  • 2
    蝦仁稍拍過後剁碎。(不需要拍成泥狀,保留一點蝦仁顆粒口感會更好),加入絞肉、蔥、蒜末,麵包粉、蛋和調味料後充份拌勻。
  • 3
    用手捏成丸子狀並輕輕在手掌內左右甩打後下油鍋。油溫大約150度炸到表面金黃香酥起鍋前轉大火逼油就完成嚕。
  • 4
    剛起鍋的丸子滿滿鮮甜的蝦仁味,外皮香酥,內餡Q彈juicy,是道上桌秒殺款:)))
2013/09/16 發表 4.9 萬 瀏覽
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