酥炸蝦肉丸子

3,506 留言 0
5 人跟著做 Thumb ee22443c1123fd3b Thumb 06f05a09da92a29d Picture?width=150&height=150

新鮮的蝦仁簡單炸成丸子,外皮香酥,內餡Q彈juicy,是道大大小小都愛滴上桌秒殺款^_^

更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

蝦仁 150g
豬絞肉 70g
1大枝
蒜瓣 2~3個
1個
麵包粉 2大匙
調味料
醬油膏 2-1/3大匙
米酒 1大匙
香油 1茶匙
白胡椒 1/4茶匙
  • 1 備料。蝦仁先用紙巾吸乾水份,蔥和蒜切末。
  • 2 蝦仁稍拍過後剁碎。(不需要拍成泥狀,保留一點蝦仁顆粒口感會更好),加入絞肉、蔥、蒜末,麵包粉、蛋和調味料後充份拌勻。
  • 3 用手捏成丸子狀並輕輕在手掌內左右甩打後下油鍋。油溫大約150度炸到表面金黃香酥起鍋前轉大火逼油就完成嚕。
  • 4 剛起鍋的丸子滿滿鮮甜的蝦仁味,外皮香酥,內餡Q彈juicy,是道上桌秒殺款:)))
贊助
2013/09/16 發表 4.7 萬 瀏覽

有 5 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣