收藏 3,629 留言 0
5 人跟著做 Thumb ee22443c1123fd3b Thumb c931d4afd9039819 Thumb ebe24f8675d8ee76

新鮮的蝦仁簡單炸成丸子,外皮香酥,內餡Q彈juicy,是道大大小小都愛滴上桌秒殺款^_^

更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
蝦仁
150g
豬絞肉
70g
1大枝
蒜瓣
2~3個
1個
麵包粉
2大匙
調味料
醬油膏
2-1/3大匙
米酒
1大匙
香油
1茶匙
白胡椒
1/4茶匙
  • 1
    備料。蝦仁先用紙巾吸乾水份,蔥和蒜切末。
  • 2
    蝦仁稍拍過後剁碎。(不需要拍成泥狀,保留一點蝦仁顆粒口感會更好),加入絞肉、蔥、蒜末,麵包粉、蛋和調味料後充份拌勻。
  • 3
    用手捏成丸子狀並輕輕在手掌內左右甩打後下油鍋。油溫大約150度炸到表面金黃香酥起鍋前轉大火逼油就完成嚕。
  • 4
    剛起鍋的丸子滿滿鮮甜的蝦仁味,外皮香酥,內餡Q彈juicy,是道上桌秒殺款:)))
2013/09/16 發表 4.8 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 5 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣