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Charlotte
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簡易肉丸子麵

簡易肉丸子麵

描述

今年特別熱,又不願意叫外賣。
趁心情好的時候,綠竹筍煮好放冰箱待命,蝦子燙好,當餐吃二尾其於的放冷藏待命。
一盒絞肉,拍了蒜頭攪拌兩百圈,當今天的運動,再加個蛋、太白粉繼續喇。
手沾濕,水滾做成丸子。加上筍子、配上蝦,快又不熱又清爽。

8 說讚 3 留言

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 絞肉加蒜末及一點鹽,順時鐘喇兩百圈,加入蛋及太白粉再六十圈。

    絞肉加末及一點鹽,順時鐘喇兩百圈,加入蛋及太白粉再六十圈。

  • 手沾濕,另一手拿湯匙,擠成丸下入滾水中。

    手沾濕,另一手拿湯匙,擠成丸下入滾水中。

  • 丸子浮起,放入熟筍絲(生筍就和冷水同時下)。

    丸子浮起,放入熟筍絲(生筍就和冷水同時下)。

  • 剛好有蝦就配上。

    剛好有蝦就配上。

小撇步

湯頭可用大黃瓜、冬瓜取代。

2,775 瀏覽
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Charlotte 491 食譜 1,267 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 3 則
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  • Lotus  Liu
    Lotus Liu

    難得的打丸子,很辛苦,但很好吃,是吧!我還沒試過自己打的丸子耶!

    偶爾心血來潮才會打。

  • 林鴻綢
    林鴻綢

    好吃啊! 肉丸子攪拌那麼多下,手會酸吧!就當運動。

    二個多月來,難得我想動。

  • yen
    yen

    清爽又好吃 夏日最好的料理

    懶。

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