Sammi Peng 53 食譜 192 粉絲 追蹤 梅干菜肉丸子 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 60 分鐘 食材 絞肉 1公斤 梅干菜 500克 蔥花 1把 蒜頭 5小瓣 醬油 2大匙 蠔油 2大匙 米酒 1大匙 胡椒粉 1小匙 香油 1大匙 清水 200毫升 糖 1小匙 醬汁 醬油 120毫升 清水 500毫升 薑片 5片 步驟 將梅菜清洗乾淨後,1/3切成段,2-3切碎 將絞肉放入鍋中,加入梅菜碎、蒜頭碎、醬油、蠔油、蔥花、米酒、胡椒粉、糖,攪拌均勻 攪拌均勻後,將清水分次攪入 將切段的梅菜放入鍋中,加入幾片薑片後,將攪拌好的絞肉撮成一小顆一小顆的肉丸子,擺上 將清水和醬油倒入鍋中,即可放入電鍋,外鍋放入3杯水,蒸 蒸約45分鐘後即完成 懶得撮成一小顆一小顆的肉丸子,也可以直接撮成一大團蒸(吃完飯才想到要拍照) 5,710 瀏覽 2023/05/17 發表