電鍋做♪♬紅豆地瓜大福
電鍋做♪♬紅豆地瓜大福
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日式甜點--大福看起來很難
實際上電鍋就能做
這次神來一筆加入太白粉讓大福皮Q軟的剛剛好
紅豆餡加點醬油才是標準的日式風格喔
日式紅豆餡作法請見美麗好吃的《紅豆花型麵包》http://icook.tw/recipes/44671
食材
大福皮
糯米粉/做12個
150克
太白粉
10克
沙拉油
1匙
鮮奶
160毫升
內餡
紅豆泥
240克
地瓜泥
60克
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![[大福皮]粉類一起過篩、加入鮮奶拌勻，再加沙拉油充分拌勻，電鍋外鍋1.5杯水，放蒸架上、地瓜切小塊一起蒸，跳起來再悶30分鐘。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1大福皮粉類一起過篩、加入鮮奶拌勻，再加沙拉油充分拌勻，電鍋外鍋1.5杯水，放蒸架上、地瓜切小塊一起蒸，跳起來再悶30分鐘。 -
2大福皮蒸好取出用木棍搗一搗、上面抹一層油防硬化；地瓜趁熱壓成泥、取5克搓圓、紅豆餡取20克搓圓壓扁包入地瓜；大福皮取25克拉圓(手沾水防粘)包入餡料，裹一層熟的太白粉。
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3看起來還真像中秋月餅--地瓜像月亮
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4非常好吃~你也試試看^^
![[大福皮]粉類一起過篩、加入鮮奶拌勻，再加沙拉油充分拌勻，電鍋外鍋1.5杯水，放蒸架上、地瓜切小塊一起蒸，跳起來再悶30分鐘。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/212641/large_061c6e82693bed01.jpg)
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