西班牙式蔬菜烘蛋

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說起西班牙烘蛋,幾乎每個西班牙家庭也會做的,而且每個人的做法亦有不同,有的將馬鈴薯切片,有的用上香腸塊,有的用蘑菇,千變萬化。這裡我做一道比較簡單的西班牙式蔬菜烘蛋,主要是用蛋、菠菜、甜椒、蕃茄和洋蔥,做出來的味道真的不錯,除了蕃茄和蛋香味之外,還有濃郁的芝士香味,是非常簡單又健康的一道菜。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
雞蛋
3個
菠菜
4棵
三色椒
各半個
洋蔥
半個
起司碎
30g
麵粉
50g
1茶匙
黃油
15g
蕃茄
1個
  • 1
    先把所有蔬菜洗淨。三色椒和洋蔥切塊、菠菜切段、蕃茄切片。
  • 2
    雞蛋打勻與麵粉攪拌成漿,然後下鹽再攪拌,備用。
  • 3
    平底鍋加熱,下黃油煮溶,然後加入洋蔥,再下三色椒和菠菜炒至7成熟。
  • 4
    然後把雞蛋漿均勻地倒在蔬菜面上,用小火煎5分鐘。
  • 5
    待底部形固後,表面放上蕃茄片。
  • 6
    然後灑上起司碎。
  • 7
    入烤箱以200 ℃烤10分鐘至起司溶化即可享用。
  • 8
    如果沒有烤箱,可以用平底鍋蓋上蓋以小火煎15分鐘。
  • 9
    步驟說明
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2013/09/08 發表 3.3 萬 瀏覽
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請問麵粉是哪種麵粉?

5 years ago