日式咖哩飯
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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蒜頭拍扁、去皮後切末備用；薑磨成薑泥備用；洋蔥切丁備用；紅蘿蔔和馬鈴薯去皮切塊備用；茄子和秋葵切片備用；雞胸肉切塊備用。
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接著倒入洋蔥丁同炒，用小火慢慢翻炒至略呈透明的黃色。
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然後下雞胸肉片，炒至約半熟，這時就可依下日式咖哩塊(用量依您購買的咖哩塊品牌外包裝指示進行)。
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炒到咖哩香味飄出來時，就可把準備好的蔬菜(紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、茄子、秋葵)放入，以小火煮至蔬菜熟後，可自己試一下味道，不夠鹹的話可加入鹽巴、醬油調味，不夠甜的話，可加入水果泥(水梨、蘋果)調味。
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盤中盛上熱呼呼的白飯，再淋上喜歡的咖哩份量，完成。
小撇步
咖哩中可以放進入的蔬菜並無大限制，日式咖哩常見的蔬菜有紅蘿蔔、茄子、萵苣、秋葵、紅黃甜椒。
