日式蘋果豬肉咖哩飯，好吃、肉變嫩的秘訣
日式蘋果豬肉咖哩飯，好吃、肉變嫩的秘訣
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一起跟著做！
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很常做這道菜，因為太好吃了隔一陣子會想再吃XD
隨便煮~輕鬆贏外面的餐館
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
豬肉(兩層肉)
五十塊
洋蔥
半顆
馬鈴薯
兩顆
紅蘿蔔
一條
蘋果
半顆
香蕉
半條
薑
一小片
蒜頭
一瓣
番茄泥
一大匙
西式高湯或高湯塊
一杯
咖哩塊
適量
咖啡粉
適量
蜂蜜
些微
牛奶或是鮮奶油
適量
熱騰騰的白飯
兩碗
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1洋蔥切丁，入鍋小火半炒到呈現焦色 約炒8~20分鐘，按照你的耐心 (我超沒耐心的!!想趕快吃飯啊~~) -
2我都炒到變透了之後順便煎肉， 煎到肉表面變色後，取出備用
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3洋蔥炒好加入切好的薑末、蒜末炒到香氣出來
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4加入咖哩塊炒一下，再加水， 這時候香到你阿嬤認不出你來了XDDDD
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5加入高湯
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6加進番茄泥
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7等滾開了，加入磨好的蘋果泥、香蕉泥
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8再加剛剛煎好的豬肉塊 水果的酵素是自然的嫩精 一起燉煮，肉會變得很軟嫩喔! 轉小火煮二十分鐘
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9加點蜂蜜
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10咖啡粉些微 拌一拌就可以起鍋了!
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11
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小撇步
咖哩塊使用兩種不同牌子,味道更豐厚一些
莎莉的家:https://www.facebook.com/sallylovecook/