日式蘋果豬肉咖哩飯,好吃、肉變嫩的秘訣

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很常做這道菜,因為太好吃了隔一陣子會想再吃XD

隨便煮~輕鬆贏外面的餐館

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
豬肉(兩層肉)
五十塊
洋蔥
半顆
馬鈴薯
兩顆
紅蘿蔔
一條
蘋果
半顆
香蕉
半條
一小片
蒜頭
一瓣
番茄泥
一大匙
西式高湯或高湯塊
一杯
咖哩塊
適量
咖啡粉
適量
蜂蜜
些微
牛奶或是鮮奶油
適量
熱騰騰的白飯
兩碗
  • 1
    洋蔥切丁,入鍋小火半炒到呈現焦色 約炒8~20分鐘,按照你的耐心 (我超沒耐心的!!想趕快吃飯啊~~)
  • 2
    我都炒到變透了之後順便煎肉, 煎到肉表面變色後,取出備用
  • 3
    洋蔥炒好加入切好的薑末、蒜末炒到香氣出來
  • 4
    加入咖哩塊炒一下,再加水, 這時候香到你阿嬤認不出你來了XDDDD
  • 5
    加入高湯
  • 6
    加進番茄泥
  • 7
    等滾開了,加入磨好的蘋果泥、香蕉泥
  • 8
    再加剛剛煎好的豬肉塊 水果的酵素是自然的嫩精 一起燉煮,肉會變得很軟嫩喔! 轉小火煮二十分鐘
  • 9
    加點蜂蜜
  • 10
    咖啡粉些微 拌一拌就可以起鍋了!
  • 11
贊助
小撇步

咖哩塊使用兩種不同牌子,味道更豐厚一些
莎莉的家:https://www.facebook.com/sallylovecook/

2016/01/04 發表 4,019 瀏覽
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