南瓜海鮮煎餅
餡料炒過再和麵糊混合, 就不用擔心做出來的煎餅外焦內不熟了!蔬菜自然的甘甜加上鮮味十足的蝦仁, 不管是單吃或是沾醬都棒極了!
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食材
南瓜
150 g
草蝦仁
18 個
洋蔥
120 g
芹菜
20 g
胡椒鹽
1 中匙
麵糊
太白粉
30 g
中筋麵粉
100 g
清水
120 cc
雞蛋
1 顆
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![準備材料: 蝦仁去除腸泥洗淨擦乾;南瓜去籽去囊刨成細絲;芹菜切末;洋蔥切細末;[麵糊]先調好.](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 準備材料: 蝦仁去除腸泥洗淨擦乾;南瓜去籽去囊刨成細絲;芹菜切末;洋蔥切細末;麵糊先調好. -
2 取一不沾鍋, 倒入兩大匙食用油, 放入蝦仁煎至兩面金黃盛起備用
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3 續原鍋, 放入洋蔥末炒至呈透明狀...
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4 放入南瓜絲翻炒均勻, 油不夠可再添少許油進來, 炒軟即可關火
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5 將炒好的蝦仁, 洋蔥, 南瓜倒入麵糊中, 再加入芹菜, 胡椒鹽攪拌均勻...
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6 將鍋子洗乾淨, 倒入適量的油(油的量可多些), 用半煎炸的方式,(先中火待油溫升起後轉小火) 放入麵糊煎至兩面金黃熟透即完成料理!
![準備材料: 蝦仁去除腸泥洗淨擦乾;南瓜去籽去囊刨成細絲;芹菜切末;洋蔥切細末;[麵糊]先調好.](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/207023/large_615cf339a69d1c8f.jpg)
![將炒好的蝦仁, 洋蔥, 南瓜倒入[麵糊]中, 再加入芹菜, 胡椒鹽攪拌均勻...](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/207027/large_e557db34f2105875.jpg)
小撇步
1. 這樣的份量一共煎了8個!
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