南瓜海鮮煎餅

2014/11/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
19.3萬 1.1萬 2 12

一顆南瓜總是要分好幾次來消化~爬了幾篇食譜來試試不一樣的料理~加上的海鮮這樣的組合做成的煎餅~賀甲!

食材 (2 人份 20 分鐘

南瓜 100G
蝦仁 8隻 50G
花枝(小) 60G
珠蔥 2枝
中筋麵粉 100G
150G
鹽~胡椒粉~芝麻 各適量
  • 1 食材( 蝦仁去腸泥用米酒和胡椒粉醃一下~花枝切絲)
  • 2 南瓜刨絲
  • 3 麵糊調好~
  • 4 一匙油~海鮮略炒一下
  • 5 炒一下南瓜絲~加一點水悶一下~不用太軟~
  • 6 全部加在麵糊裡~加一匙鹽和胡椒粉調味~(麵糊可依個人口味調整~喜歡脆一點的水就少放~海鮮也可依個人口味再增減)
  • 7 鍋子再洗淨~起油鍋~一大匙的油~油鍋熱了~倒進所有的麵糊~先不動~中小火煎~看邊邊有金黃恰恰了~很輕鬆的就可以翻面了~
  • 8 另一面再煎至金黃就OK囉~可以用叉子試試有沒有熟~
  • 9 起鍋前再灑些芝麻就OK了~真不賴呀~ 歡重口味可以再自行調沾醬~我個人是覺得這樣的味道已經足夠~^^
  • 10 要趁熱吃~才會外酥 內軟~如果麵糊用少一點煎起來薄一些會更酥脆吧~有空再來試試~@@~
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討論共 2 則

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黑鼎~讚啦~

一年前
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黑鼎鍋耶!我也要用我家的黑鼎作這道

2年前