南瓜海鮮煎餅


Mayli Chen的簡單煮藝
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限12字

一顆南瓜總是要分好幾次來消化~爬了幾篇食譜來試試不一樣的料理~加上的海鮮這樣的組合做成的煎餅~賀甲!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
100G
2枝
150G
  • 食材( 蝦仁去腸泥用米酒和胡椒粉醃一下~花枝切絲)

    食材( 蝦仁去腸泥用米酒和胡椒粉醃一下~花枝切絲)

  • 南瓜刨絲

    南瓜刨絲

  • 麵糊調好~

    麵糊調好~

  • 一匙油~海鮮略炒一下

    一匙油~海鮮略炒一下

  • 炒一下南瓜絲~加一點水悶一下~不用太軟~

    炒一下南瓜絲~加一點水悶一下~不用太軟~

  • 全部加在麵糊裡~加一匙鹽和胡椒粉調味~(麵糊可依個人口味調整~喜歡脆一點的水就少放~海鮮也可依個人口味再增減)

    全部加在麵糊裡~加一匙鹽和胡椒粉調味~(麵糊可依個人口味調整~喜歡脆一點的水就少放~海鮮也可依個人口味再增減)

  • 鍋子再洗淨~起油鍋~一大匙的油~油鍋熱了~倒進所有的麵糊~先不動~中小火煎~看邊邊有金黃恰恰了~很輕鬆的就可以翻面了~

    鍋子再洗淨~起油鍋~一大匙的油~油鍋熱了~倒進所有的麵糊~先不動~中小火煎~看邊邊有金黃恰恰了~很輕鬆的就可以翻面了~

  • 另一面再煎至金黃就OK囉~可以用叉子試試有沒有熟~

    另一面再煎至金黃就OK囉~可以用叉子試試有沒有熟~

  • 起鍋前再灑些芝麻就OK了~真不賴呀~
歡重口味可以再自行調沾醬~我個人是覺得這樣的味道已經足夠~^^

    起鍋前再灑些芝麻就OK了~真不賴呀~ 歡重口味可以再自行調沾醬~我個人是覺得這樣的味道已經足夠~^^

  • 要趁熱吃~才會外酥 內軟~如果麵糊用少一點煎起來薄一些會更酥脆吧~有空再來試試~@@~

小撇步

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