照燒秋葵肉捲

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照燒秋葵肉捲,口感超好黏液也都保留在秋葵裡面,相當爽口很適合做便當菜。

食材

食材
秋葵 10根
梅花豬肉片火鍋肉片 8片
配料
熟白芝麻 少許
蛋包秋葵
蛋液 1顆
料亭和露昆布香菇 1大匙
調味
味霖 1大匙
料亭和露昆布香菇 2大匙
2大匙
砂糖 1小匙
  • 1 秋葵用鹽滾過去絨毛,洗淨前後硬蒂切除
  • 2 用豬肉片將秋葵整個包裹起來,也可用火鍋肉片代替
  • 3 將包好的秋葵肉捲與所有調味放入電鍋半杯米水蒸熟入味
  • 4 將蒸熟的秋葵肉捲擺盤,用剩的湯汁起鍋滾至略稠
  • 5 淋上醬汁再灑上熟白芝麻即可
  • 6 蛋包秋葵 秋葵沸水中川燙10秒撈起,打蛋液後加少許料亭和露拌勻
  • 7 起油鍋煎薄蛋皮,
  • 8 趁未全熟時就開始捲起,接著與上面秋葵肉捲一起淋上照燒醬即可。
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2013/08/25 發表 2.4 萬 瀏覽

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