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莞荽的娘
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照燒秋葵肉捲

照燒秋葵肉捲

描述

照燒秋葵肉捲,口感超好黏液也都保留在秋葵裡面,相當爽口很適合做便當菜。

1,391 說讚

食材

配料
蛋包秋葵
調味

步驟

  • 秋葵用鹽滾過去絨毛,洗淨前後硬蒂切除

    秋葵用鹽滾過去絨毛,洗淨前後硬蒂切除

  • 用豬肉片將秋葵整個包裹起來,也可用火鍋肉片代替

    用豬肉片將秋葵整個包裹起來,也可用火鍋肉片代替

  • 將包好的秋葵肉捲與所有[調味]放入電鍋半杯米水蒸熟入味

    將包好的秋葵肉捲與所有調味放入電鍋半杯米水蒸熟入味

  • 將蒸熟的秋葵肉捲擺盤,用剩的湯汁起鍋滾至略稠

    將蒸熟的秋葵肉捲擺盤,用剩的湯汁起鍋滾至略稠

  • 淋上醬汁再灑上熟白芝麻即可

    淋上醬汁再灑上熟白芝麻即可

  • [蛋包秋葵]


秋葵沸水中川燙10秒撈起,打蛋液後加少許料亭和露拌勻

    蛋包秋葵 秋葵沸水中川燙10秒撈起,打蛋液後加少許料亭和露拌勻

  • 起油鍋煎薄蛋皮,

    起油鍋煎薄蛋皮,

  • 趁未全熟時就開始捲起,接著與上面秋葵肉捲一起淋上照燒醬即可。

    趁未全熟時就開始捲起,接著與上面秋葵肉捲一起淋上照燒醬即可。

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