百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yea Yea
228 食譜 173 粉絲

[料亭和露]香魯黑雞腳

[料亭和露]香魯黑雞腳

描述

魯雞腳一直是家喻戶曉必吃的一道小吃零嘴,每家料理味道百百種,而我喜歡買仿土雞腳不但肉厚吃起來更有Q彈有嚼勁,如果帶點辣豆瓣醬微辣的口感連小孩也難以抗拒的美味喔^^!!

252 說讚 2 一起做

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

料亭和露

步驟

  • 備料(先將雞腳汆燙備用)

    備料(先將雞腳汆燙備用)

  • 先將冰糖放入乾鍋待溶化後

    先將冰糖放入乾鍋待溶化後

  • 放入薑片及青蔥拌炒一下

    放入片及青拌炒一下

  • 放入汆燙過的雞腳

    放入汆燙過的雞腳

  • 放入米酒

    放入米酒

  • 再放入八角及辣豆瓣醬

    再放入八角及辣豆瓣醬

  • 放入[料亭和露]

    放入料亭和露

  • 香菇素蠔油

    香菇素蠔油

  • 最後加入水以中小悶煮約30-35min左右,待汁收乾即可

    最後加入水以中小悶煮約30-35min左右,待汁收乾即可

  • 成品上桌

    成品上桌

小撇步

1.仿土雞的雞腳吃起來比較Q也比較有口感,不過缺點就是魯的時間需長一點
2.所有調味料及材料均依個人喜好增減

1.4 萬 瀏覽
avatar
Yea Yea 228 食譜 173 粉絲

我不是廚師也不是一個專業人,而是一個平凡對料理有小小興趣,煮東西都是很隨性把清冰箱概念拿來組合,分秒必爭要趕緊把晚餐煮好這就是我的任務

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 娃娃菜 炒麵 馬鈴薯 早餐 排骨 香菇雞湯 滷肉 瓜仔肉 麻婆豆腐 高麗菜飯 蒸蛋 南瓜 竹筍 粽子 雞胸肉 金針菇 雞湯 菠菜 涼拌小黃瓜 四季豆 家常菜 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 地瓜 番茄炒蛋 義大利麵 玉米濃湯 台式泡菜 雞肉 打拋豬 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 杏鮑菇 炒飯 番茄 茄子 豆腐 白菜滷 高麗菜 餅乾 糖醋排骨 花椰菜 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 鮭魚 糖葫蘆 湯麵 小黃瓜