[料亭和露]香魯黑雞腳


Yea Yea
228 食譜 110 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

魯雞腳一直是家喻戶曉必吃的一道小吃零嘴,每家料理味道百百種,而我喜歡買仿土雞腳不但肉厚吃起來更有Q彈有嚼勁,如果帶點辣豆瓣醬微辣的口感連小孩也難以抗拒的美味喔^^!!

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
12-13支
5-6支
5-6片
0.5碗
1碗
1.5大匙
2大匙
2顆
4-5大匙
料亭和露
5大匙
  • 1
    備料(先將雞腳汆燙備用)
  • 2
    先將冰糖放入乾鍋待溶化後
  • 3
    放入薑片及青蔥拌炒一下
  • 4
    放入汆燙過的雞腳
  • 5
    放入米酒
  • 6
    再放入八角及辣豆瓣醬
  • 7
    放入料亭和露
  • 8
    香菇素蠔油
  • 9
    最後加入水以中小悶煮約30-35min左右,待汁收乾即可
  • 10
    成品上桌
小撇步

1.仿土雞的雞腳吃起來比較Q也比較有口感,不過缺點就是魯的時間需長一點
2.所有調味料及材料均依個人喜好增減

2013/08/25 發表 8,732 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Yea Yea
228 食譜 110 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

泡麵鮑魚3M真空保鮮盒微波爐涼拌小黃瓜洛神花飛利浦IH電子鍋紅豆燒肉壽喜燒蛋捲早午餐南瓜濃湯火龍果WMF快力鍋檸檬枸杞棉花糖拉麵鳳梨酥臭豆腐便當壽司鳳梨芭樂奇異果水果素食披薩馬卡龍普格義大利麵醬芒果百香果芋頭水波爐土豆奇亞籽減肥餐虎牌電子鍋牛肉麵冰淇淋迷迭香史雲生雞湯秋葵舒肥機滷味鑄鐵鍋獅王洗碗精蜂蜜Bosch廚師機

[料亭和露]香魯黑雞腳 魯雞腳一直是家喻戶曉必吃的一道小吃零嘴,每家料理味道百百種,而我喜歡買仿土雞腳不但肉厚吃起來更有Q彈有嚼勁,如果帶點辣豆瓣醬微辣的口感連小孩也難以抗拒的美...