愛料理 全部分類 家常菜色 滷味 辣豆瓣滷雞翅雞爪 鑽石上的幸福廚房💎 66 食譜 135 粉絲 追蹤 41 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 食材 雞爪 10隻 土雞翅 3隻 蒜頭 10-12粒 蔥 5根 醬油膏 4-5湯匙 辣豆瓣醬 2-3湯匙 開水 3碗 冰糖 適量 煮一鍋水，水滾川燙雞翅雞爪。 將雞翅雞爪撈出，置於平底鍋乾煎。 加入蒜頭拌炒 加入3-4湯匙的醬油膏 拌炒入色 加入2-3湯匙的辣豆瓣醬 拌炒 倒入滷鍋，加蔥段。（如果沒有陶瓷滷鍋的話，也可以放在大同電鍋裡燉煮，外鍋加水3杯，兩次） 燉煮過程中需要翻攪以免焦底。 大約燉煮40-50分鐘入味 起鍋加蔥花，冷熱食用都美味。 2020/01/31 發表 3,457 瀏覽
那菁
