辣豆瓣滷雞翅雞爪


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食材
10隻
3隻
10-12粒
5根
4-5湯匙
2-3湯匙
3碗
適量
  • 1
    煮一鍋水,水滾川燙雞翅雞爪。
  • 2
    將雞翅雞爪撈出,置於平底鍋乾煎。
  • 3
    加入蒜頭拌炒
  • 4
    加入3-4湯匙的醬油膏
  • 5
    拌炒入色
  • 6
    加入2-3湯匙的辣豆瓣醬
  • 7
    拌炒
  • 8
    倒入滷鍋,加蔥段。(如果沒有陶瓷滷鍋的話,也可以放在大同電鍋裡燉煮,外鍋加水3杯,兩次)
  • 9
    燉煮過程中需要翻攪以免焦底。
  • 10
    大約燉煮40-50分鐘入味
  • 11
    起鍋加蔥花,冷熱食用都美味。
2020/01/31 發表 2,038 瀏覽
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