CDE 黑糖紅棗地瓜糖水
食材
紅棗
約10顆
地瓜
約一條
枸杞
適量
水
6 碗水 (1 碗約 250 ml)
黑糖
適量
老薑
3片
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1 地瓜洗淨去皮,切小塊 (圖中是在超市買回來的方便包裝) -
2 紅棗及枸杞用温水泡半小時後，紅棗去核備用。 我較喜歡將紅棗對切。
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3 將材枓(黑糖除外)放入電鍋，內鍋放入6 碗水，外鍋1量杯水，按下電源燉煮，直到地瓜熟透即可(用筷子可刺穿) 。 如果用一般鍋燉煮,時間約30-40分鐘)
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4 最後加入黑糖攪伴,等電源跳起時，焗15-20分鐘。 如果沒有黑糖,可用上冰糖。但燉煮時要在步驟3同所有材枓一齊下。
小撇步
由於喉嚨腫痛及咳嗽,所以沒有加老薑。
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