香蕉杏仁酥脆派
香蕉杏仁酥脆派
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底層是香軟的香蕉餡，帶點檸檬酸酸的口感，表面酥脆又帶著滿滿奶油杏仁香，搭上一杯咖啡就是午后的絕配^__^
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份量
8
人份
時間
45
分鐘
食材
香蕉
3~4根
檸檬
1個
蜂蜜
1茶匙
巧克力醬
適量
檸檬皮屑
適量
糖粉
適量
酥脆派粉
低筋麵粉
150g
無鹽奶油
90g
泡打粉
1-1/4茶匙
糖
75g
杏仁角粒
120g
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![先將[酥脆派粉]料都準備好。(無鹽奶油要維持在冰的狀態)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1先將酥脆派粉料都準備好。(無鹽奶油要維持在冰的狀態) -
2將無鹽奶油切成小塊狀，並放入一個有深度的大盆中。
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3再將酥脆派粉的其他材料通通倒入盆中。(麵粉請過篩，倒入的順序為麵粉/糖/泡打粉→用手指混合奶油搓成細顆粒狀再加入杏仁角粒) 混合好後先進冷藏。
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4將香蕉切片並兩面都刷上蜂蜜檸檬液(一顆檸檬水+蜂蜜調勻)後，排在事先塗好一層薄薄奶油的派模上。(我用的是10"的)
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5再把步驟3自冰箱取出均勻覆蓋在上頭。
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6進預熱好的烤箱，溫度190度烤約35分鐘就完成嚕。表面隨意灑上一些檸檬皮屑提味。
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7吃的時候隨意擠上一點巧克醬和灑上些糖粉。
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8底層是香軟的香蕉餡，表面酥脆又帶著滿滿奶油杏仁香，搭上一杯咖啡就是午后的絕配^__^
![先將[酥脆派粉]料都準備好。(無鹽奶油要維持在冰的狀態)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/204654/large_87d307dd33831cea.jpg)
![再將[酥脆派粉]的其他材料通通倒入盆中。(麵粉請過篩，倒入的順序為麵粉/糖/泡打粉→用手指混合奶油搓成細顆粒狀再加入杏仁角粒) 混合好後先進冷藏。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/204656/large_f91051ce8cf7b23c.jpg)
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