香蕉燕麥地瓜派

Alice Lai
39 食譜 51 粉絲

[天然養生系的甜派]
利用蜂蜜+黑糖+肉桂粉 煮出香蕉的綿密感和清香
再加一點紅地瓜塊增加口感&配色
低糖少油 大大降低享用美味甜點的罪惡感~

份量
8 人份
時間
120 分鐘

食材

派皮
少許
30
1大匙
內餡
2條
100g
2大匙
2大匙
5大匙
少許
少許
  • 將高筋/低筋麵粉麵粉+奶油+奶粉+少許糖/鹽用手按壓混和,再分次加入水拌成一團。

    將高筋/低筋麵粉麵粉+奶油+奶粉+少許糖/鹽用手按壓混和,再分次加入水拌成一團。

  • 先將派皮麵團冰入冷凍庫1~2小時,再桿平壓入模型,用叉子在派底部戳洞。

    先將派皮麵團冰入冷凍庫1~2小時,再桿平壓入模型,用叉子在派底部戳洞。

  • 將香蕉和紅地瓜切成小塊,放入鍋子中加入水和糖用小火拌炒。

    將香蕉和紅地瓜切成小塊,放入鍋子中加入水和糖用小火拌炒。

  • 等到香蕉和紅地瓜混合均勻炒到有點黏鍋,再加入燕麥片和少許肉桂粉。

    等到香蕉和紅地瓜混合均勻炒到有點黏鍋,再加入燕麥片和少許肉桂粉。

  • 先將派皮入烤箱烤15分鐘。 (參考溫度: 上火200度 /下火200度)

  • 將內餡填入烤過的派皮,抹平後派周圍放上一點杏仁片點綴。
再放入烤箱 烤約15分鐘 。 *烤到表面呈淺褐色即可~
(參考溫度: 上火200度 /下火200度)

    將內餡填入烤過的派皮,抹平後派周圍放上一點杏仁片點綴。 再放入烤箱 烤約15分鐘 。 *烤到表面呈淺褐色即可~ (參考溫度: 上火200度 /下火200度)

小撇步

步驟2: 記得用叉子在派底部戳洞,派皮烘烤時才不容易往上膨起,影響後續填餡的進行。

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