香蕉燕麥地瓜派
[天然養生系的甜派]
利用蜂蜜+黑糖+肉桂粉 煮出香蕉的綿密感和清香
再加一點紅地瓜塊增加口感&配色
低糖少油 大大降低享用美味甜點的罪惡感~
食材
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將高筋/低筋麵粉麵粉+奶油+奶粉+少許糖/鹽用手按壓混和，再分次加入水拌成一團。
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先將派皮麵團冰入冷凍庫1~2小時，再桿平壓入模型，用叉子在派底部戳洞。
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將香蕉和紅地瓜切成小塊，放入鍋子中加入水和糖用小火拌炒。
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等到香蕉和紅地瓜混合均勻炒到有點黏鍋，再加入燕麥片和少許肉桂粉。
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先將派皮入烤箱烤15分鐘。 (參考溫度: 上火200度 /下火200度)
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將內餡填入烤過的派皮，抹平後派周圍放上一點杏仁片點綴。 再放入烤箱 烤約15分鐘 。 *烤到表面呈淺褐色即可~ (參考溫度: 上火200度 /下火200度)
小撇步
步驟2: 記得用叉子在派底部戳洞，派皮烘烤時才不容易往上膨起，影響後續填餡的進行。
Josephine
