【厚生廚房】紫蘇皮蛋豆腐


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料理輕鬆做~紫蘇自然清爽的口感,搭配簡單食材就能快速上桌~美味又下飯!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/397

食材
  • 1
    紫蘇葉2-3片洗淨切碎;香菜洗淨切碎,備用。
  • 2
    皮蛋整顆入鍋,加水淹過皮蛋煮至沸騰後,再煮約5分鐘,撈起泡入冷水待涼,剝去蛋殼切小塊。
  • 3
    豆腐切塊倒入碗中,加入做法1的皮蛋、紫蘇末、香菜碎,再加上調味料攪拌勻即可。
小撇步

皮蛋料理前先蒸煮,可去除皮蛋的腥味。

2013/08/15 發表 3,949 瀏覽
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