【厚生廚房】紫蘇皮蛋豆腐 列印 99 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 料理輕鬆做~紫蘇自然清爽的口感，搭配簡單食材就能快速上桌~美味又下飯! 食材 新鮮嫩豆腐 1盒 皮蛋 1顆 紫蘇 2-3片 香菜 1小株 「調味」醬油膏 適量 「調味」麻油 少許 1 紫蘇葉2-3片洗淨切碎；香菜洗淨切碎，備用。 2 皮蛋整顆入鍋，加水淹過皮蛋煮至沸騰後，再煮約5分鐘，撈起泡入冷水待涼，剝去蛋殼切小塊。 3 豆腐切塊倒入碗中，加入做法1的皮蛋、紫蘇末、香菜碎，再加上調味料攪拌勻即可。 贊助 小撇步 皮蛋料理前先蒸煮，可去除皮蛋的腥味。 2013/08/15 發表 3,573 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家常食材 豆類 (1729)
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