【厚生廚房】紫蘇皮蛋豆腐

Name: 【厚生廚房】紫蘇皮蛋豆腐 by 厚生市集
Ingredients: 新鮮嫩豆腐 1盒; 皮蛋 1顆; 紫蘇 2-3片; 香菜 1小株; 「調味」醬油膏 適量; 「調味」麻油 少許

描述

料理輕鬆做~紫蘇自然清爽的口感，搭配簡單食材就能快速上桌~美味又下飯!
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/397

111 說讚

食材

新鮮嫩豆腐

1盒
皮蛋

1顆
紫蘇

2-3片
香菜

1小株
「調味」醬油膏

適量
「調味」麻油

少許

步驟

紫蘇葉2-3片洗淨切碎；香菜洗淨切碎，備用。
皮蛋整顆入鍋，加水淹過皮蛋煮至沸騰後，再煮約5分鐘，撈起泡入冷水待涼，剝去蛋殼切小塊。
豆腐切塊倒入碗中，加入做法1的皮蛋、紫蘇末、香菜碎，再加上調味料攪拌勻即可。

小撇步

皮蛋料理前先蒸煮，可去除皮蛋的腥味。

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2013/08/15 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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