海鮮墨魚義大利麵(辣)
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簡單義大利麵:只需要少許的材料.在家中也能做大廚.推薦美食(海鮮墨魚義大利麵)
份量
1
人份
時間
45
分鐘
食材
蒜片
3粒
紅辣椒
0.5根
洋蔥丁
3/1粒
九層塔
適量
義大利麵
150g
新鮮透抽
1尾
鮮蝦仁
5~10粒
墨魚汁
適量
鹽
適量
白砂糖
適量
義大利香料
適量
米酒
少許
-
1備料:蒜片辣椒片洋蔥丁.蝦仁剖背去蝦腸.透抽切圈.透抽內臟有他的墨汁請留下.墨汁用破然後用一點點米酒把墨汁洗下來會想圖->一樣喜下來後皮就不要了.米酒只要少許不然待會炒出來就沒有黑黑得感覺喔 -
2燙義大利麵~水滾燙7分鐘即可撈起
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3沙拉油少許爆香蒜片.洋蔥丁.辣椒片.加入墨汁以及燙麵的水適量.放入海鮮料調味.味道看各人喜好來決定.
小撇步
透抽墨汁.要用少許的米酒洗下來才不會腥味那麼重.燙麵水用來炒麵會更好吃(調味要在步驟3麵還沒下之前調味好.在下麵)