香蕉巧克力蛋糕(鬆餅粉) 1.這道是為了慶祝父親節而作,所以分量多了些,若欲做少一點,可將分量【砍半】(至於【香蕉】可改成1條混於麵糊,1/2條做表面裝飾,1/2條自己吃XD) 2...

香蕉巧克力蛋糕(鬆餅粉)


蔡宜臻
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1.這道是為了慶祝父親節而作,所以分量多了些,若欲做少一點,可將分量【砍半】(至於【香蕉】可改成1條混於麵糊,1/2條做表面裝飾,1/2條自己吃XD)
2.抱歉,一放學就趕回來做,沒拍照紀錄,下次改進!
3.我盡可能【不用油】,吃起來會乾一些些些些些(強調:不差),口感也較紮實,但這正符合我意XD
4.【不需加水】若硬要加也只需一咪咪(加多了易使它的口感像碗糕,自己斟酌囉!個人是不建議啦~)

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
2顆
2條
20ml(可以再少一些)
  • 1
    烤箱以180度C預熱, 鬆餅粉過篩
  • 2
    鬆餅粉+蛋+可可粉+【3/2】條香蕉, 混勻成糊狀
  • 3
    麵糊倒入和烤模吻合的【烤紙】 (這樣就不會用到油啦~)(如圖)
  • 4
    剩下的【1/2】條香蕉切片, 在麵糊上依自己喜好擺設
  • 5
    放入烤箱內, 以180度C烤30分鐘
  • 6
    從烤箱取出後, 烤紙連帶蛋糕一起取出待涼(如圖), 接著就可好好享用啦:))
小撇步

在簡介...
補充一點:香蕉越熟越好混均勻,味道也較濃郁喔~

2013/08/09 發表 1.4 萬 瀏覽
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蔡宜臻
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請問步驟2的2/3條香蕉是用成泥狀嗎?謝謝

5 months ago

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