lanni 鬆餅粉巧克力蛋糕

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平常我比較喜歡戚風蛋糕的鬆軟濕潤口感....
但有時時間不太夠 ,想快速完成帶去和朋友聚會時共享,就用現成鬆餅粉來做,也不必蛋白蛋黃分開打,對一些烘焙入門者也是一個很好的選擇!
用鬆餅粉自己再加些料竟然意外的好吃嚘!

份量8人份 烹調時間30分鐘

食材

鬆餅粉 200g
2大匙
全蛋 1個
可可粉 2大匙
鮮奶 150cc
水滴巧克力 適量
植物油 40cc
  • 1 粉類混合 過篩備用 烤箱預熱180度(烤前準備動作)
  • 2 蛋打散依續加糖.鮮奶拌勻 再慢慢倒入油拌勻 ◎油可選擇橄欖油,沙拉油....等等
  • 3 將粉類倒入蛋液混合拌勻 倒入容器(6")準備入烤箱 ◎裝滿液體的蛋糕糢具舉高落桌面,敲出空氣
  • 4 烤約10分取出,表面再灑入水滴巧克力(這是不會溶化變形的) ◎一開始放怕會沉下去,烤出來就不美了喔
  • 5 再烤20分(時間依各家烤箱自行增減)
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小撇步

水滴巧克力是烘焙專用不會溶化變形的
巧克力後放是液体未凝結前放的話會沉下去,就看不到小巧可愛的巧克力囉!

2013/09/02 發表 2.7 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問這些食材大概可以做成幾個杯子蛋糕的模型

1 年前
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作者回應

我是用6"蛋糕模,但記得曾做過杯子約可裝8-10個!也有人用的方杯較大只裝了6個!以上給妳參考!

1 年前