「RiTa小食堂」孩子的最愛，蛤蜊花蒸蛋
簡單的食材
經由一點小創意，也能讓餐點加分喔!!
這道菜結合了二樣大部份小孩都很愛的食材
下去料理，除了美味還能用蛤蜊殼充當餐具
是一道美觀又充滿玩味的料理~
食材
蛤蜊
1斤
蛋
2顆
薑
少許
水
約500cc
米酒
少許
醬油
少許
鹽
少許
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1 薑切片~ 煮水，水滾後放入米酒和薑片 轉小火，放入蛤蜊 -
2 待蛤蜊一開就馬上撈起，備用 剩下的湯放涼，備用
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3 以重疊方法依順時針排成一個內圓 再以橫式排成一個外圓
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4 我們家吃比較嫩 所以高湯和蛋汁為1:1入例 此時加入些許醬油、鹽
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5 入鍋以小火蒸約15分鐘 記得鍋蓋要夾根筷子不要全密合喔!!
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6 完成~
小撇步
共詳細的做法在
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