【七夕食譜】草莓蛋糕 (免烤箱)
描述
買到酸又不甜的草莓，
拿來做蛋糕實在很合適，
如果沒有烤箱，
用瓦斯爐也可以烤出鬆軟的蛋糕喔!!!
不妨在情人節的時候，
動手做一個給心愛的另一半吧~~
份量
時間
食材
步驟
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草莓一半切丁，一半切片備用
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將麵粉，泡打粉和鹽倒入碗中混合(此為乾材料)
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另外將細砂糖和軟化的奶油拌勻(約3分鐘)
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拌勻後再依序加進雞蛋，牛奶，天然香草精混合均勻
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拌勻後倒入乾材料中混合成麵糊
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將烤膜抹上一層薄薄的奶油
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先倒入一半的麵糊並鋪上切丁的草莓 ** 這時請端起兩邊輕敲桌面讓麵糊的空氣跑出來 **
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接著倒入剩下的麵糊並鋪上切片的草莓 ** 全部鋪完後還是要像步驟7一樣再輕敲一次呦 **
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再來就找一個深一點的平底鍋或是大湯鍋蓋鍋蓋以中大火加熱5分鐘， 取3張鋁箔紙折成和烤盤一樣寬並墊在鍋底， 然後小心放上裝蛋糕餡的烤盤 ** 鍋子最好找鐵製的，較厚重並且耐熱度較好的 **
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先以中小火烤3分鐘，接著轉最小火繼續烤30~40分鐘至熟透 ** 要辨識蛋糕有沒有烤熟就是拿一隻牙籤戳進蛋糕體再拔出來， 如果牙籤拔出來很乾淨沒有沾上任何麵糊就表示烤好了 **
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最後就將烤好的蛋糕取出放涼5分鐘後就可以吃囉， 這個蛋糕有兩種吃法， 一種就是直接撒上糖粉， 另一種就是加一匙奶油乳酪醬，
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奶油乳酪醬的做法： 將三種奶油乳酪醬的材料混合均勻即可 記得奶油乳酪請先降至室溫比較好拌噢!!
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貼心小提醒： ❤ 要用烤箱也是可以的，請先將烤箱用180度預熱， 放入蛋糕後烘烤10分鐘後轉成170度繼續烘烤50~60分鐘 ❤ 用瓦斯爐烤的時候，記得在30分鐘時就可以開蓋檢查熟度了!!
小撇步
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