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灶頭鑊尾
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草莓果醬杯子蛋糕🍓

草莓果醬杯子蛋糕🍓

描述

現烤的鬆軟瑪芬,搭配純天然、零添加的果醬,又是一個療癒的下午!

🧁相關食譜:「自製草莓果醬」、「老奶奶檸檬瑪芬🍋」、「經典巧克力瑪芬」、「堅果巧克力瑪芬」、「美式南瓜瑪芬」、「古早味海綿杯子蛋糕」、「藍莓餡迷你瑪芬(氣炸鍋)」、「布朗尼蛋糕(氣炸鍋)」

13 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

[乾性材料]
[濕性材料]
[其它]

步驟

  • 草莓乾用研磨機打碎(粉狀、顆粒狀皆可)

    草莓乾用研磨機打碎(粉狀、顆粒狀皆可)

  • 麵粉、鹽、泡打粉、小蘇打粉調勻

    麵粉、鹽、泡打粉、小蘇打粉調勻

  • 雞蛋、砂糖打勻,加優格、鮮乳、香草精、植物油、融化奶油

    雞蛋、砂糖打勻,加優格、鮮乳、香草精、植物油、融化奶油

  • 加入草莓乾(、紅色色素)

    加入草莓乾(、紅色色素)

  • 粉類分3次篩入,切拌均勻

    粉類分3次篩入,切拌均勻

  • 蛋糕糊倒入12個瑪芬蛋糕模,上下火220℃烤5分鐘,調降至180℃再烤15分鐘

    蛋糕糊倒入12個瑪芬蛋糕模,上下火220℃烤5分鐘,調降至180℃再烤15分鐘

  • 烤好脫模,等待冷卻

    烤好脫模,等待冷卻

  • 利用擠花嘴(倒扣)在蛋糕中間挖洞

    利用擠花嘴(倒扣)在蛋糕中間挖洞

  • 擠花袋中填入醬料備用(不要裝上花嘴,果粒會卡住)

    擠花袋中填入醬料備用(不要裝上花嘴,果粒會卡住)

  • 將果醬擠入蛋糕中即可

    將果醬擠入蛋糕中即可

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灶頭鑊尾 2,054 食譜 5,193 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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