港式香腸海鮮比薩
描述
不需電子磅也不用揉麵,
只需要量匙量杯和簡單食材,
用免揉麵團輕鬆的在家也就可以做出很美味的比薩!
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
-
所有【麵團料】放進容器裡，拌勻直至顆粒消失。
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麵團擱兩小時，待發酵，漲得差不多兩倍大， 放進冰箱冷藏一夜(至少冷藏3小時，待麵筋形成，容器不可完全密封)。
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撲點手粉，隨意抽取出一份麵團， 略略滾圓， 在沬上油的8吋烤盆上，沿邊壓平, 再擱20-30分鐘， 同時準備【比薩料】。
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塗蕃茄醬，鋪平所有【比薩料】。
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推入烤箱，以200度烤15-20分鐘，上桌前撒下【香料】，這就完成了!
小撇步
用不完的免揉麵團可以冷藏儲存一星期,
這個麵團除了做比薩還可以做歐式麵包,
冷藏時間越長的麵團, 做出來的成品越鬆軟!
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