《千島醬》蛋餅皮海鮮Pizza~不揉麵
描述
千島醬本身有番茄、醋、油的綜合體，運用在Pizza底醬搭配海鮮是絕配，底醬也可以依照個人喜好添加：Tabasco墨西哥辣醬。此食譜重點是蛋餅皮選用無太白粉的為佳，以及鋪料前可以用沾平底鍋燒稍微烤一下會比較不會太軟好拿取。歡迎到永新沙拉FB粉絲團按讚喔: https://www.facebook.com/yonhsin/?r ef=bookmarks
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備好所有的材料，烤箱上下火都預熱200度 #蛋餅皮最好選用沒有添加玉米粉、修飾澱粉、太白粉的，只以麵粉為主要烤起來才不會軟軟的。 #若使用其他蔬菜也可以：玉米、青豆、燙熟的花椰菜 #適合的水果：鳳梨
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混合好Pizza底醬所有材料
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蝦子、花枝燙熟，撈起充分瀝乾水
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青椒、紅椒、黃椒切碎、蝦子、海鮮切小塊，準備好所有要鋪的料
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蛋餅皮正反各小火乾煎1分鐘，不用煎熟，這個目的是要讓蛋餅皮比較不會過軟濕潤，也比較好舖料
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煎好的第一片蛋餅皮舖上起司，少許就好，只要可以黏住第二片蛋餅皮就好
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舖上第二片蛋餅皮
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抹上千島Pizza醬料
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放上8隻蝦仁，分成8等份
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舖上花枝
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舖上紅椒、黃椒、青椒，若有出水要充分擠乾
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放入預熱好的烤箱烤15~20分鐘直到呈金黃色，完成 #如果感覺底部還是偏軟，可以再放烤箱下層烤5~10分鐘
小撇步
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