《千島醬》蛋餅皮海鮮Pizza~不揉麵 千島醬本身有番茄、醋、油的綜合體,運用在Pizza底醬搭配海鮮是絕配,底醬也可以依照個人喜好添加:Tabasco墨西哥辣醬。此食譜重點是蛋餅皮選用無太白粉...

《千島醬》蛋餅皮海鮮Pizza~不揉麵


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千島醬本身有番茄、醋、油的綜合體,運用在Pizza底醬搭配海鮮是絕配,底醬也可以依照個人喜好添加:Tabasco墨西哥辣醬。此食譜重點是蛋餅皮選用無太白粉的為佳,以及鋪料前可以用沾平底鍋燒稍微烤一下會比較不會太軟好拿取。歡迎到永新沙拉FB粉絲團按讚喔: https://www.facebook.com/yonhsin/?r ef=bookmarks

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
2片
2片
8隻
50g
1/4顆
1/4顆
1/4顆
Pizza底醬
2大匙
100g
2大匙
1大匙
  • 1
    準備好所有的材料,烤箱上下火都預熱200度 #蛋餅皮最好選用沒有添加玉米粉、修飾澱粉、太白粉的,只以麵粉為主要烤起來才不會軟軟的。 #若使用其他蔬菜也可以:玉米、青豆、燙熟的花椰菜 #適合的水果:鳳梨
  • 2
    混合好Pizza底醬所有材料
  • 3
    蝦子、花枝燙熟,撈起充分瀝乾水
  • 4
    青椒、紅椒、黃椒切碎、蝦子、海鮮切小塊,準備好所有要鋪的料
  • 5
    蛋餅皮正反各小火乾煎1分鐘,不用煎熟,這個目的是要讓蛋餅皮比較不會過軟濕潤,也比較好舖料
  • 6
    煎好的第一片蛋餅皮舖上起司,少許就好,只要可以黏住第二片蛋餅皮就好
  • 7
    舖上第二片蛋餅皮
  • 8
    抹上千島Pizza醬料
  • 9
    放上8隻蝦仁,分成8等份
  • 10
    舖上花枝
  • 11
    舖上紅椒、黃椒、青椒,若有出水要充分擠乾
  • 12
    放入預熱好的烤箱烤15~20分鐘直到呈金黃色,完成 #如果感覺底部還是偏軟,可以再放烤箱下層烤5~10分鐘
小撇步

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2019/02/27 發表 3,107 瀏覽
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