【沙茶菌菇牛肉煲】
一鍋到底 一點都不麻煩的簡單料理~沙茶菌菇牛肉煲 拿來拌飯拌麵都非常可口 菇纇牛肉都是營養很高的食材 尤其是在菜價飆高的同時 可以有不同的選擇 不妨也來試一下喔!
食材
牛肉
一塊
好菇道~鴻喜菇
一包
好菇道~雪白菇
一包
青蔥
2根
蒜頭
6顆
辣椒
1支
沙茶醬
1大匙
蠔油
1大匙
醬油
少許
胡椒粉
適量
醃料
醬油
1大匙
胡椒粉
適量
米酒
1大匙
太白粉
適量
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![將牛肉切薄片 放入碗中加[醃料] 放置冰箱超過10分鐘以上](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 將牛肉切薄片 放入碗中加醃料 放置冰箱超過10分鐘以上 -
2 過油或滾水汆燙都可以
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3 鴻喜菇 雪白菇切除底部洗淨
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4 蔥段.蒜片.辣椒絲.爆香
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5 加入菇纇一起拌炒
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6 接著下沙茶醬.蠔油 炒出香氣
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7 牛肉下鍋炒 同時加一碗高湯或自來水 煨煮
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8 煮至香氣四溢 試一下味道 少許醬油調味
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9 起鍋前 再勾一些薄芡
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10 少許香油 蔥花 完成!
![將牛肉切薄片 放入碗中加[醃料] 放置冰箱超過10分鐘以上](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/196627/large_47d0887fdb46b4f8.jpg)
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