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莎莎的手作幸福料理
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392 食譜 2.3 萬 粉絲

番茄沙茶牛肉煲

番茄沙茶牛肉煲

描述

用番茄來燉煮的沙茶牛肉煲, 口味多元而清香. 牛肉燉的滑嫩又入口即化, 是配飯的最佳選擇

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份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 地瓜粉加入鹽巴/黑胡椒, 攪拌均勻. 將切塊的牛肉沾裹上粉, 入鍋煎至表面上色

    地瓜粉加入鹽巴/黑胡椒, 攪拌均勻. 將切塊的牛肉沾裹上粉, 入鍋煎至表面上色

  • 取一燉鍋, 少許油爆香薑片與番茄, 加入沙茶醬/豆瓣醬一起拌炒

    取一燉鍋, 少許油爆香薑片與番茄, 加入沙茶醬/豆瓣醬一起拌炒

  • 再將1)的牛肉倒入, 與醬油/米酒/水一起煮滾後, 燉60-80分鐘, 或至自己喜愛的軟嫩度

  • ** 牛肉的部位隨個人喜愛挑選 ** 喜歡辣的也可以用辣豆瓣醬代替豆瓣醬

小撇步

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莎莎的手作幸福料理 392 食譜 2.3 萬 粉絲

現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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