沙茶牛肉煲

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沙茶帶點微辣風味的牛肉煲,肉質軟嫩,滋味好下飯,不需要時時刻刻顧爐火,手邊繁忙也可以輕鬆用智慧鍋完成的美味,當成便當菜也超級優:)

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

牛肋條 500g
高麗菜 200g
紅蘿蔔 100g
老薑片 5片
辣椒 1/2根
青蔥 1大枝
調味料A
沙茶醬 1大匙
醬油 1大匙
辣椒醬 1/4茶匙
冰糖 1茶匙
胡椒鹽 1/2茶匙
調味料B
沙茶醬 1-1/2大匙
醬油 3大匙
米酒 1大匙
八角 4個
滷包 1包
  • 1 主材料備齊。牛肋條切大塊狀、高麗菜切片、紅蘿蔔滾刀切塊、辣椒切片青蔥切段備用。
  • 2 將山崎微電腦智慧鍋功能設定在「煮」並按開始鍵。
  • 3 不銹鋼鍋內加入適量油先將老薑片爆香。
  • 4 再放入牛肋塊拌炒到肉質開始轉白。
  • 5調味料A倒入一起拌炒出醬色。
  • 6 再將高麗菜、紅蘿蔔、蔥段及辣椒放入一起拌炒均勻。
  • 7 調味料B放入後加水至8分滿。
  • 8 將功能選項重新設定在 燉/煮 並按開始鍵。
  • 9 蓋上鍋蓋直到燉煮時間結束即可。
  • 10 沙茶帶點微辣風味的牛肉煲,肉質軟嫩,滋味好下飯,不需要時時刻刻顧爐火,手邊繁忙也可以輕鬆用智慧鍋完成的美味,當成便當菜也超級優:)
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2016/10/03 發表 4,381 瀏覽

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