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沙茶帶點微辣風味的牛肉煲,肉質軟嫩,滋味好下飯,不需要時時刻刻顧爐火,手邊繁忙也可以輕鬆用智慧鍋完成的美味,當成便當菜也超級優:)

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
牛肋條
500g
高麗菜
200g
紅蘿蔔
100g
老薑片
5片
辣椒
1/2根
青蔥
1大枝
調味料A
沙茶醬
1大匙
醬油
1大匙
辣椒醬
1/4茶匙
冰糖
1茶匙
胡椒鹽
1/2茶匙
調味料B
沙茶醬
1-1/2大匙
醬油
3大匙
米酒
1大匙
八角
4個
滷包
1包
  • 1
    主材料備齊。牛肋條切大塊狀、高麗菜切片、紅蘿蔔滾刀切塊、辣椒切片青蔥切段備用。
  • 2
    將山崎微電腦智慧鍋功能設定在「煮」並按開始鍵。
  • 3
    不銹鋼鍋內加入適量油先將老薑片爆香。
  • 4
    再放入牛肋塊拌炒到肉質開始轉白。
  • 5
    調味料A倒入一起拌炒出醬色。
  • 6
    再將高麗菜、紅蘿蔔、蔥段及辣椒放入一起拌炒均勻。
  • 7
    調味料B放入後加水至8分滿。
  • 8
    將功能選項重新設定在 燉/煮 並按開始鍵。
  • 9
    蓋上鍋蓋直到燉煮時間結束即可。
  • 10
    沙茶帶點微辣風味的牛肉煲,肉質軟嫩,滋味好下飯,不需要時時刻刻顧爐火,手邊繁忙也可以輕鬆用智慧鍋完成的美味,當成便當菜也超級優:)
2016/10/03 發表 4,875 瀏覽
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