沙茶牛肉煲
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沙茶帶點微辣風味的牛肉煲，肉質軟嫩，滋味好下飯，不需要時時刻刻顧爐火，手邊繁忙也可以輕鬆用智慧鍋完成的美味，當成便當菜也超級優:)
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
牛肋條
500g
高麗菜
200g
紅蘿蔔
100g
老薑片
5片
辣椒
1/2根
青蔥
1大枝
調味料A
沙茶醬
1大匙
醬油
1大匙
辣椒醬
1/4茶匙
冰糖
1茶匙
胡椒鹽
1/2茶匙
調味料B
沙茶醬
1-1/2大匙
醬油
3大匙
米酒
1大匙
八角
4個
滷包
1包
-
1主材料備齊。牛肋條切大塊狀、高麗菜切片、紅蘿蔔滾刀切塊、辣椒切片青蔥切段備用。 -
2將山崎微電腦智慧鍋功能設定在「煮」並按開始鍵。
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3不銹鋼鍋內加入適量油先將老薑片爆香。
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4再放入牛肋塊拌炒到肉質開始轉白。
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5將調味料A倒入一起拌炒出醬色。
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6再將高麗菜、紅蘿蔔、蔥段及辣椒放入一起拌炒均勻。
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7調味料B放入後加水至8分滿。
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8將功能選項重新設定在 燉/煮 並按開始鍵。
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9蓋上鍋蓋直到燉煮時間結束即可。
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10沙茶帶點微辣風味的牛肉煲，肉質軟嫩，滋味好下飯，不需要時時刻刻顧爐火，手邊繁忙也可以輕鬆用智慧鍋完成的美味，當成便當菜也超級優:)
![將[調味料A]倒入一起拌炒出醬色。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/824810/large_51488852924c5b80.jpg)
![[調味料B]放入後加水至8分滿。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/824809/large_086b822c2dc05ac0.jpg)
