雪白菇美人甜湯
菇類最為人所熟悉的是富含多醣體有助免疫調節！
雪白菇如其名~白白淨淨，沒有菇類的特殊氣味，讓不吃菇類的孩子也敢嘗試！
Mia搭配素燕窩白木耳，冰鎮過後加上盛產的新鮮芒果丁，
集結了美麗與健康的甜品！
菇菇也能冰涼的好好吃~您試過了沒呢？
更多的idea在Mia的廚房實驗
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食材
【好菇道】雪白菇
一包
泡發的白木耳
300g
枸杞
適量
冰糖
適量
新鮮芒果丁
適量
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1 乾燥的白木耳以乾淨清水清洗後泡發，去掉蒂頭較硬部分，加水800ml以調理機"瞬打"功能打成適當細小碎片狀。(類似燕窩的片狀) -
2 倒入湯鍋中煮滾，蓋上蓋子、關火，熱悶20分鐘。
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3 第二次沸騰後，加入清洗乾淨的枸杞再煮滾，蓋上蓋子、關火，熱悶10分鐘。
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4 第三次沸騰後以冰糖調味，加入去除底部、一棵棵分開且用清水泡洗過的雪白菇煮滾後關火。待涼後放入冰箱冷藏冰透。
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5 食用前加上新鮮的芒果切丁即可。
小撇步
喜歡更濃稠軟嫩更像燕窩的白木耳，就再重複1~2次的第二步驟。
選擇當季適合添加的水果皆可。
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