小豆亭 10 食譜 16 粉絲 追蹤 《小豆亭》金瓜米苔目 描述 去澎湖料理餐廳必點這道主食,自己煮也一樣美味喔 ~ #家常食材 #肉類 #南瓜 #異國料理 #台灣小吃 109 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蝦米 30g 乾香菇 4朵 洋蔥 半顆 南瓜 350g 豬肉絲 250g 熟米苔目 300g 熱水 300cc 味霖 一大匙 鹽 適量 白胡椒 適量 步驟 乾香菇泡水軟化後去梗切絲、洋蔥縱切粗絲、南瓜切粗條 鍋中倒少許油,依序爆香蝦米及香菇,接著放進洋蔥,炒香後加入肉絲炒至半熟 到入熱水,煮滾後加入南瓜,接著加蓋悶5分鐘 放調味料、加入米苔目,煮至醬汁濃稠即可 小撇步 * 也可以加新鮮小卷或蝦子,滋味更鮮美 * 醬汁不要收乾,口感比較溫潤 * 也可以用細米粉代替米苔目,米粉泡軟即可 小豆亭粉絲專頁,按讚送濃湯喔~ https://www.facebook.com/azuki.handmade 1.5 萬 瀏覽 2013/07/23 發表