蔓越莓核桃紅茶餅乾
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拿來試做
味道很好~
香醇伯爵紅茶
混雜著酸甜蔓越莓
每一口都吃得到良心核桃
以中筋麵粉揉出紮實餅乾體
食材
乾性材料
中筋麵粉
2又1/4杯
鹽巴
1又1/2茶匙
小蘇打粉
1茶匙
細砂糖
3/4杯
紅茶粉
3茶匙
蔓越莓乾
一杯
核桃
1/2杯
濕性材料
牛奶
1~2湯匙
沙拉油
1/4杯
雞蛋
兩顆
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1 將乾性材料混合均勻。
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2 將濕性材料攪拌均勻後，加入乾性材料混合均勻。 倘若覺得麵糰太乾，可加入1~2湯匙的牛奶增加濕度。 建議慢慢加入牛奶，避免過量。
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3 以湯匙挖取麵糰，放入烤盤上，並壓扁至約0.5cm (太厚不易烤熟)。
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4 烤箱預熱200度後，放入餅乾烘烤約17分鐘，再移至架上通風，餅乾才會脆口。
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