蔓越莓核桃紅茶餅乾

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拿來試做
味道很好~
香醇伯爵紅茶
混雜著酸甜蔓越莓
每一口都吃得到良心核桃
以中筋麵粉揉出紮實餅乾體

食材

乾性材料
中筋麵粉 2又1/4杯
鹽巴 1又1/2茶匙
小蘇打粉 1茶匙
細砂糖 3/4杯
紅茶粉 3茶匙
蔓越莓乾 一杯
核桃 1/2杯
濕性材料
牛奶 1~2湯匙
沙拉油 1/4杯
雞蛋 兩顆
  • 1乾性材料混合均勻。
  • 2濕性材料攪拌均勻後,加入乾性材料混合均勻。 倘若覺得麵糰太乾,可加入1~2湯匙的牛奶增加濕度。 建議慢慢加入牛奶,避免過量。
  • 3以湯匙挖取麵糰,放入烤盤上,並壓扁至約0.5cm (太厚不易烤熟)。
  • 4烤箱預熱200度後,放入餅乾烘烤約17分鐘,再移至架上通風,餅乾才會脆口。
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2013/07/23 發表 7,624 瀏覽

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討論共 2 則

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麵團偏黏是正常的嗎

2 年前
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作者回應

夏天氣溫高
可以冷藏一下
麵團就不會那麼黏手

2 年前