泰式酸辣海鮮湯

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炎熱夏日最適合開胃的酸辣泰式海鮮湯 ~~

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份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

高湯 1000cc
檸檬葉 4片
香茅 2支
南薑 1片
山茼蒿 少許
鮮蝦 10~12隻
透抽 1/2隻
番茄 1/2顆
市面販售的泰式酸辣湯醤料 4~5大匙
辣椒 1支
洋蔥 1/4顆
調味料
魚露 2大匙
檸檬汁 2大匙
1大匙
少許
  • 1 先將辣椒、蕃茄切片,擠檸檬汁備用。 熱鍋爆香洋蔥、辣椒,下高湯,水滾後放香茅、南洋薑、檸檬葉、泰式酸辣湯醤料、蕃茄,小火滾約20~25分鐘。
  • 2 再將鮮蝦、花枝、山茼蒿陸續放入。 最後起鍋前放入調味料即可。
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小撇步

(可依自己喜愛再加入菇類、海鮮類)

(不嗜辣的可以自行調整酸辣湯醬料,及不放辣椒)

2013/07/22 發表 1.1 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問泰式酸辣燙醬是什麼牌子的在哪裡可以買到?謝謝1!

3 年前