輕鬆做-鮭魚丸子

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以前做這個粉漿的食物總是滿手都沾上粉漿,要照相很麻煩呢,今天用根湯匙,舀一勺一個,手乾乾淨淨,夠衛生了吧,味道好的沒話說呢!

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

鮭魚 1片
玉米醬 200g
聖女蕃茄 10顆
5支
1顆
中筋麵粉 100g
2小匙
1/2小匙
  • 1 鮭魚抹上少許的塩,淋上1/2大匙的酒,放入微波爐裡,用強微波3分鐘即可取出放涼備用。
  • 2 蔥切末,蕃茄切碎,鮭魚撕碎,再把其他材料放入。
  • 3 攪拌均勻。
  • 4 用湯匙舀一匙,放入炸鍋裡。
  • 5 油溫不要太高,大約120度,用中小火炸,炸至浮起後約1分鐘撈出。
  • 6 開中大火將油燒至170度左右,要點白煙冒出,再把丸子放入炸約40秒即可撈出。
  • 7 好吃的鮭魚丸子就可以食用了。
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2013/07/22 發表 8,674 瀏覽

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