白玉丸子湯(烹大師時食饗宴)

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清甜的白蘿蔔湯,是冬季最常喝的家常湯飲,偶爾花的小巧思,也可以煮出外軟嫩,內脆甜的蘿蔔湯喔~~~

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

豬絞肉 5公克
白蘿蔔 半條
蒜末 5公克
蔥末 5公克
胡蘿蔔泥 10公克
蝦泥 20公克
太白粉 少許
烹大師干貝風味調味料 1大匙
胡椒 少許
太白粉 少許
  • 1 白蘿蔔去皮切圓塊狀;豬絞肉、蝦泥、胡蘿蔔泥、蔥末、薑末及調味料混合成肉餡、備用。
  • 2 將蘿蔔塊押出形狀。並用挖球器將蘿蔔圓塊中間挖洞備用。
  • 3 在蘿蔔圓塊洞中塗上太白粉,再將作法1的肉餡填入洞中。
  • 4 將蘿蔔圓塊放入蒸籠中蒸至蘿蔔略成透明後取出。
  • 5 將水煮沸後加入適量烹大師干貝風味調味料,再放入白蘿蔔圓塊即可。
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2014/12/10 發表 1,231 瀏覽

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