白玉丸子湯(烹大師時食饗宴)
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清甜的白蘿蔔湯,是冬季最常喝的家常湯飲,偶爾花的小巧思,也可以煮出外軟嫩,內脆甜的蘿蔔湯喔~~~
份量
3
人份
時間
15
分鐘
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1白蘿蔔去皮切圓塊狀；豬絞肉、蝦泥、胡蘿蔔泥、蔥末、薑末及調味料混合成肉餡、備用。 -
2將蘿蔔塊押出形狀。並用挖球器將蘿蔔圓塊中間挖洞備用。
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3在蘿蔔圓塊洞中塗上太白粉，再將作法1的肉餡填入洞中。
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4將蘿蔔圓塊放入蒸籠中蒸至蘿蔔略成透明後取出。
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5將水煮沸後加入適量烹大師干貝風味調味料，再放入白蘿蔔圓塊即可。
小撇步
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