白玉丸子湯(烹大師時食饗宴)


Angela FJ
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限12字

清甜的白蘿蔔湯,是冬季最常喝的家常湯飲,偶爾花的小巧思,也可以煮出外軟嫩,內脆甜的蘿蔔湯喔~~~

份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

5公克
半條
5公克
5公克
10公克
20公克
少許
少許
少許
  • 白蘿蔔去皮切圓塊狀;豬絞肉、蝦泥、胡蘿蔔泥、蔥末、薑末及調味料混合成肉餡、備用。

    白蘿蔔去皮切圓塊狀;豬絞肉、蝦泥、胡蘿蔔泥、蔥末、薑末及調味料混合成肉餡、備用。

  • 將蘿蔔塊押出形狀。並用挖球器將蘿蔔圓塊中間挖洞備用。

  • 在蘿蔔圓塊洞中塗上太白粉,再將作法1的肉餡填入洞中。

    在蘿蔔圓塊洞中塗上太白粉,再將作法1的肉餡填入洞中。

  • 將蘿蔔圓塊放入蒸籠中蒸至蘿蔔略成透明後取出。

    將蘿蔔圓塊放入蒸籠中蒸至蘿蔔略成透明後取出。

  • 將水煮沸後加入適量烹大師干貝風味調味料,再放入白蘿蔔圓塊即可。

    將水煮沸後加入適量烹大師干貝風味調味料,再放入白蘿蔔圓塊即可。

小撇步

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