Sophie La Kitty 21 食譜 74 粉絲 追蹤 開陽絲瓜 描述 開陽就是乾蝦米, 很簡單的料理,又省錢又健康, 大家也來試試看吧。 #家常食材 #瓜果 #絲瓜 #異國料理 #夏日清爽 579 說讚 7 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 絲瓜 一條 乾蝦米 一小把 蒜末 一匙 薑末 一匙 酒 一匙 鹽巴 適量 香油 幾滴 水 半碗 黑胡椒 少許 步驟 絲瓜刨皮(喜歡脆一點的皮不要刨太多喔), 切長方狀,備用,蝦米洗淨泡米酒水備用, 起油鍋,中火下薑蒜先爆香, 加入泡過酒水的蝦米下去炒香 倒入絲瓜,稍翻炒幾下後,倒入蝦米水, 轉中小火,蓋鍋蓋,煮六七分鐘就可以了, 起鍋前滴一點香油和鹽巴及黑胡椒少許就可以上菜了。 小撇步 喜歡軟嫩絲瓜口感的人,就多煨一會時間, 蝦米會鹹,所以鹽巴不用太多,要小心過鹹。 2.8 萬 瀏覽 2013/07/21 發表