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【隨興料理】開陽燴絲瓜

【隨興料理】開陽燴絲瓜

描述

薑絲搭配開揚,更襯托出絲瓜的甘甜😋

一開始水不小心加太多(大概加了1/3杯米杯),結果湯汁太多😩

49 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 開陽泡水

    開陽泡水

  • 絲瓜去皮切片、薑切絲備用

    絲瓜去皮切片、切絲備用

  • 熱鍋,開陽擠乾水(水留著用),將開陽與絲一同放入鍋中爆香

  • 放入絲瓜,加入極少許的開陽水和少許鹽

  • 待絲瓜出水熟透後,再加鹽調味,即可起鍋!

    絲瓜出水熟透後,再加鹽調味,即可起鍋!

小撇步

1.步驟四加鹽煨煮,可加速絲瓜出水,起鍋前再最後調味。
2.開陽水不用加太多,也可以選擇不加水,用中小火煨煮。

3,422 瀏覽
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T.T 20 食譜 33 粉絲

住小套房,靠著小電鍋煮飯的北漂青年 今年終於調任回到南部啦~~ 十分期待明年房子蓋好後,在自己的廚房做各種不同的料理 - 某天赫然發現,做料理可以療癒我的壞心情 心情煩悶、職場鳥事都能在剝蒜頭、切蔥花、煎雞腿、炒菜時好轉 希望透過愛料理和大家互相切磋,也希望我的料理大家會喜歡:D

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