【隨興料理】開陽燴絲瓜


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薑絲搭配開揚,更襯托出絲瓜的甘甜😋

一開始水不小心加太多(大概加了1/3杯米杯),結果湯汁太多😩

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
1條
5片
  • 開陽泡水

    開陽泡水

  • 絲瓜去皮切片、薑切絲備用

    絲瓜去皮切片、薑切絲備用

  • 熱鍋,開陽擠乾水(水留著用),將開陽與薑絲一同放入鍋中爆香

  • 放入絲瓜,加入極少許的開陽水和少許鹽

  • 待絲瓜出水熟透後,再加鹽調味,即可起鍋!

    待絲瓜出水熟透後,再加鹽調味,即可起鍋!

小撇步

1.步驟四加鹽煨煮,可加速絲瓜出水,起鍋前再最後調味。
2.開陽水不用加太多,也可以選擇不加水,用中小火煨煮。

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