七夕食譜-貝里詩奶酒巧克力杯子蛋糕

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很難戒的巧克力加上香醇的貝里詩奶酒口味的Butter cream,光想像就很好吃!
這裡是五個標準杯子蛋糕大小分量喔!
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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
麵糊
1顆
白砂糖
58g
低筋麵粉
40g
可可粉
2湯匙
泡打粉
1/3茶匙
香草精
1/3茶匙
無鹽奶油
58g
適量
ButterCream裝飾
放軟的奶油
70g
糖粉
140g
貝里詩奶酒
1/2湯匙
牛奶
1/2湯匙
糖粒
適量
  • 1
    先將烤箱以175度預熱,將糖,奶油,香草精放入攪拌機高速攪拌2-3分鐘,然後分次加入一起過篩的麵粉,泡打粉,可可粉拌勻
  • 2
    拌好的麵糊用湯匙填入烤盤填入七分滿就好,放入烤箱中層烤18-20分鐘(依據自家烤箱差異作調整)
  • 3
    Butter Cream做法將放軟的奶油用力攪拌到軟,放入一半的糖粉攪拌至表面平滑,再加入剩下的糖粉跟牛奶與奶酒用力攪拌至Creamy and smooth,牛奶與奶酒份量要慢慢加入調整至好擠出做造型的狀態。
  • 4
    Butter Cream用一點食用色素調成淡淡的粉紅,加上紅色的糖粒跟愛心裝飾
  • 5
    蛋糕烤完要放涼才能裝飾不然Butter Cream會溶光光
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〈愛料理 x 女人迷〉甜蜜幸福料理,每一口都用心

2013/07/20 發表 3.4 萬 瀏覽
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