七夕食譜-貝里詩奶酒巧克力杯子蛋糕

Name: 七夕食譜-貝里詩奶酒巧克力杯子蛋糕 by Joyce
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: [麵糊]蛋 1顆; [麵糊]白砂糖 58g; [麵糊]低筋麵粉 40g; [麵糊]可可粉 2湯匙; [麵糊]泡打粉 1/3茶匙; [麵糊]香草精 1/3茶匙; [麵糊]無鹽奶油 58g; [麵糊]鹽 適量; [Butter Cream裝飾]放軟的奶油 70g; [Butter Cream裝飾]糖粉 140g; [Butter Cream裝飾]貝里詩奶酒 1/2湯匙; [Butter Cream裝飾]牛奶 1/2湯匙; [Butter Cream裝飾]糖粒 適量

描述

很難戒的巧克力加上香醇的貝里詩奶酒口味的Butter cream，光想像就很好吃！
這裡是五個標準杯子蛋糕大小分量喔！
更多詳細料理小撇步請到L.I.A Sweet逛逛
http://blog.yam.com/Joyce0129

收錄在：原來元宵節也是情人節？！長知識了

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

麵糊

蛋

1顆
白砂糖

58g
低筋麵粉

40g
可可粉

2湯匙
泡打粉

1/3茶匙
香草精

1/3茶匙
無鹽奶油

58g
鹽

適量

ButterCream裝飾

放軟的奶油

70g
糖粉

140g
貝里詩奶酒

1/2湯匙
牛奶

1/2湯匙
糖粒

適量

步驟

先將烤箱以175度預熱，將糖，奶油，香草精放入攪拌機高速攪拌2-3分鐘，然後分次加入一起過篩的麵粉，泡打粉，可可粉拌勻
拌好的麵糊用湯匙填入烤盤填入七分滿就好，放入烤箱中層烤18-20分鐘（依據自家烤箱差異作調整）
Butter Cream做法將放軟的奶油用力攪拌到軟，放入一半的糖粉攪拌至表面平滑，再加入剩下的糖粉跟牛奶與奶酒用力攪拌至Creamy and smooth，牛奶與奶酒份量要慢慢加入調整至好擠出做造型的狀態。
Butter Cream用一點食用色素調成淡淡的粉紅，加上紅色的糖粒跟愛心裝飾
蛋糕烤完要放涼才能裝飾不然Butter Cream會溶光光