日出 33 食譜 106 粉絲 追蹤 Banana Cake香蕉核桃蛋糕 描述 吃得到香蕉果肉及核桃,平凡簡單又健康的甜點 #家常食材 #水果 #香蕉 #烘焙 #蛋糕 #下午茶 271 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 7 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 香蕉 3根 無鹽奶油(室溫) 90g 蛋(室溫) 1顆 黑糖 70g 奶酒(或香草精) 1茶匙 低筋麵粉 190g 小蘇打粉 1茶匙 泡打粉 1茶匙 鹽 1小撮 牛奶 1大匙 核桃 50g 增加香氣 無鹽奶油(融化) 10g 步驟 烤箱預熱180度,麵包烤模底部舖烘焙紙,內部四面抹融化的奶油。香蕉壓成泥(不要用果汁機,保留點口感)。核桃粗略敲碎。 室溫奶油和黑糖用攪拌棒打勻,加入蛋和奶酒,再倒入香蕉泥,均勻混合變成creamy樣 將所有粉類倒入(麵粉、小蘇打粉、泡打粉、鹽),改用刮刀攪拌,把碎核桃和一大匙的牛奶加進來喇喇 倒入烤模烤45-50分鐘,後 拿出來表面塗抹融化的奶油再烤5-6分鐘 脫模後放涼20分鐘就可以切片享用啦~ 小撇步 1.這次的成品比較鬆軟,跟我一樣喜歡濕潤紮實的朋友可以把低筋換成中筋。 2.另一種增加風味的作法是,烤完抹奶油時再灑些核桃,再抹點奶油再進去烤。 8,375 瀏覽 2017/11/18 發表