Banana Cake香蕉核桃蛋糕

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描述

吃得到香蕉果肉及核桃,平凡簡單又健康的甜點

份量

7 人份

時間

60 分鐘

食材

增加香氣

步驟

  • 烤箱預熱180度,麵包烤模底部舖烘焙紙,內部四面抹融化的奶油。香蕉壓成泥(不要用果汁機,保留點口感)。核桃粗略敲碎。

    烤箱預熱180度,麵包烤模底部舖烘焙紙,內部四面抹融化的奶油。香蕉壓成泥(不要用果汁機,保留點口感)。核桃粗略敲碎。

  • 室溫奶油和黑糖用攪拌棒打勻,加入蛋和奶酒,再倒入香蕉泥,均勻混合變成creamy樣

    室溫奶油和黑糖用攪拌棒打勻,加入蛋和奶酒,再倒入香蕉泥,均勻混合變成creamy樣

  • 將所有粉類倒入(麵粉、小蘇打粉、泡打粉、鹽),改用刮刀攪拌,把碎核桃和一大匙的牛奶加進來喇喇

    將所有粉類倒入(麵粉、小蘇打粉、泡打粉、鹽),改用刮刀攪拌,把碎核桃和一大匙的牛奶加進來喇喇

  • 倒入烤模烤45-50分鐘,後 拿出來表面塗抹融化的奶油再烤5-6分鐘

  • 脫模後放涼20分鐘就可以切片享用啦~

    脫模後放涼20分鐘就可以切片享用啦~

小撇步

1.這次的成品比較鬆軟,跟我一樣喜歡濕潤紮實的朋友可以把低筋換成中筋。
2.另一種增加風味的作法是,烤完抹奶油時再灑些核桃,再抹點奶油再進去烤。

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