❤️❤️蜂蜜檸檬奶酒千層蛋糕

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昨天吃了台南深藍咖啡館

就試囉!

食材

雞蛋(大) 1
低筋麵粉 117g
牛奶 250ml
20-30g
0.5g
奶酒 1瓶蓋
無鹽奶油 30g
蜂蜜 個人喜好
檸檬 個人喜好
  • 1 無鹽奶油融化。 麵粉過篩。
  • 2 奶油、麵粉、雞蛋、糖、鹽、奶酒攪拌均勻,放入冰箱15-30分鐘,醒麵糊。
  • 3 用中式炒鍋,每次抹油,每次一湯匙麵糊(15-20cc)。 全程用小火!
  • 4 一層麵糊一層蜂蜜檸檬,疊好後放入冰箱。 1-2小時。 當天吃最好吃了!
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小撇步

奶酒真的是畫龍點睛~
耐性很重要!

2016/04/03 發表 4,400 瀏覽

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討論共 2 則

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請問奶酒是一起加在哪個部分?

5 個月前
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作者回應

不好意思,漏打了,在麵糊喔喔喔!我馬上補上去,謝謝你:)

5 個月前
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蜂蜜檸檬餡,是指自己將蜂蜜跟檸檬汁調和好再塗抹?

1 年前
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作者回應

我先調好的唷!
然後再抹上去~

1 年前