【饅頭】也可以很多彩

櫻桃丸子
125 食譜 293 粉絲

描述

吃膩一般饅頭就自己動手做變化,每一種顏色皆可在生活中輕易取得,如紅蘿蔔、南瓜、地瓜、甜菜根、綠茶粉、可可粉、堅果、水果乾…等等,只要視食材的不同調節水量或用原汁取代水。
饅頭其實非常簡單做,新手怕失敗可以選擇用電鍋來蒸,蒸出來的饅頭粒粒白胖可愛決不失敗。

食材

基楚材料
300g
1t
1小撮

步驟

  • 黑糖麵糰︰黑糖取代砂糖+酵母放入水融化再倒入麵粉中一起攪拌揉至光滑。

  • 南瓜、地瓜麵糰︰先將其蒸熟後再加入麵粉一起揉搓。

  • 甜菜根、紅蘿蔔︰先將材料榨後取代水。

  • 可可粉、綠茶粉…等︰先與麵粉拌勻後再按一般程序操作。

  • 桂圓︰先切小塊與黑糖、酵母、水一同浸泡一下下後再與麵粉一起搓揉,如此做出來的桂圓饅頭才會有滿滿的桂圓香。

  • 還有很多、很多難以一一序述,當拿到一份新食材時,動動腦你會發現做出來的東西有意想不到的結果,這就是玩麵糰吸引人的地方,不仿現在就動手做做看吧﹗

    還有很多、很多難以一一序述,當拿到一份新食材時,動動腦你會發現做出來的東西有意想不到的結果,這就是玩麵糰吸引人的地方,不仿現在就動手做做看吧﹗

2.2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
櫻桃丸子 125 食譜 293 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

共 8 則
default avatar

  • selina
    selina

    謝謝 Sand Blue

  • 酵母一般超市就有買,若常做可到食品材料行買大包裝較划算。

  • 靜置10分鐘讓麵糰鬆弛就可整形分切,夏天發酵時間約30分鐘,冬天約50~60分鐘。

網友都在看

大家都在查

吻仔魚 麵疙撘 雞蛋豆腐 綠花椰菜 起司鍋 鮮奶油 苦瓜排骨湯 萬聖節餅乾 磅蛋糕 芋頭 早餐 豬肝湯 雞湯 南瓜饅頭 藥燉排骨 家常菜 電鍋 巫婆手指餅乾 酸菜白肉鍋 吐司 芥菜 生菜沙拉 蛋糕 臭臭鍋 泡菜煎餅 白菜 鱸魚湯 氣炸鍋 羊肉爐 白蘿蔔 紅蘿蔔 雞胸肉 包子 四季豆 麻婆豆腐 麻油 薑母鴨 三杯雞 回鍋肉 高麗菜 山藥排骨湯 娃娃菜 三杯杏鮑菇 螃蟹 螞蟻上樹 地瓜球 餅乾 松阪豬