【饅頭】也可以很多彩
吃膩一般饅頭就自己動手做變化，每一種顏色皆可在生活中輕易取得，如紅蘿蔔、南瓜、地瓜、甜菜根、綠茶粉、可可粉、堅果、水果乾…等等，只要視食材的不同調節水量或用原汁取代水。
饅頭其實非常簡單做，新手怕失敗可以選擇用電鍋來蒸，蒸出來的饅頭粒粒白胖可愛決不失敗。
食材
基楚材料
通用麵粉
600g
水
300g
酵母
1t
砂糖（依個人喜好）
20~50g
塩
1小撮
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1 黑糖麵糰︰黑糖取代砂糖+酵母放入水融化再倒入麵粉中一起攪拌揉至光滑。
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2 南瓜、地瓜麵糰︰先將其蒸熟後再加入麵粉一起揉搓。
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3 甜菜根、紅蘿蔔︰先將材料榨後取代水。
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4 可可粉、綠茶粉…等︰先與麵粉拌勻後再按一般程序操作。
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5 桂圓︰先切小塊與黑糖、酵母、水一同浸泡一下下後再與麵粉一起搓揉，如此做出來的桂圓饅頭才會有滿滿的桂圓香。
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6 還有很多、很多難以一一序述，當拿到一份新食材時，動動腦你會發現做出來的東西有意想不到的結果，這就是玩麵糰吸引人的地方，不仿現在就動手做做看吧﹗
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