鮮蔬木耳炒肉絲

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這道是清爽又營養的菜單 微微的醋味 很下飯呢

少油少鹽很健康唷^^

可惜老公不愛吃菇類 以後絕對不能讓小孩挑食!!(握拳)

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

木耳 2-3片
青椒 適量
紅椒 適量
黑醋 適量
米酒 適量
馬鈴薯 1顆
金針菇 1包
肉絲 1盒
大蒜 3-4顆
  • 1 先將木耳/青椒/紅椒切絲,馬鈴薯切絲後泡水去澱粉,金針菇洗淨備用,大蒜拍碎備用
  • 2 熱鍋放油,大蒜下鍋爆香,接著放入肉絲炒香,再放入木耳/金針菇翻炒至入味,因為木耳不容易入味所以要先放入讓它吸滿肉汁
  • 3 接著放入馬鈴薯絲,翻炒一下,最後放入青椒/紅椒,沿著鍋邊嗆入些許黑醋/米酒提味,盛盤
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小撇步

☆馬鈴薯絲不建議翻炒太久以免變軟口感不好喔!

☆最後起鍋可滴入些許香油添增風味

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2013/07/19 發表 8,397 瀏覽

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