義大利迷迭香羊小排

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簡易又健康的義大利醃料,更增添羊小排的風味!!! 步驟一點都不難,讓賓客也以為你是料理高手喔!!!

食材 (4 人份 30 分鐘

羊小排 8隻
醃料
橄欖油 4大匙
蒜片 8顆
義大利綜合香料 1大匙
迷迭香 1茶匙
1/4茶匙
  • 1 羊小排8隻,抹上少許鹽使之入味
  • 2 鍋中4大匙橄欖油+蒜片,以小火起鍋至蒜片炸至起泡即可關火
  • 3 待(步驟2)的蒜頭油稍微降溫後,加入1大匙義大利綜合香料、1茶匙迷迭香、1/4茶匙鹽
  • 4 將每隻羊小排均勻沾上醃料,放入塑膠袋冰至冰箱約1小時
  • 5 烤箱預熱250度C,將羊小排多餘橄欖油滴乾平鋪至烘培紙上。進烤箱正反兩片烤各10分鐘即大功告成
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小撇步

<前一晚先將羊小排事先醃製風味更佳喔!!! 此種醃料也可變化在無骨雞腿排上喔!!!>

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2013/07/19 發表 1.6 萬 瀏覽

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