迷迭香羊小排
食材
羔羊小排
四支
「醃料」蒜頭
五顆
「醃料」米酒
一大匙
「醃料」鹽
一小匙
「醃料」迷迭香粉(乾燥)
一小匙
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1 將醃料:切碎的蒜頭粒、米酒、迷迭香粉、鹽放入塑膠袋中
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2 將洗好的羊小排放入塑膠袋拌一拌,將羊肉捏一捏,按摩。
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3 醃好的羊小排放入冰箱醃製半天或一天。(越久越入味)
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4 將煎鍋倒入一點點橄欖油,熱油後把羊小排放入煎一煎，約五～十分中,不能太久喔! 肉質會變硬。
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5 PS.要入口前淋上檸檬汁也不錯
小撇步
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