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迷迭香蒜烤羊排

迷迭香蒜烤羊排

描述

今年耶誕大餐的其中一道主菜,第一次烤羊排就成功喔!用迷迭香和蒜泥烤出來非常香,羊排本身肉質很好相當軟嫩多汁,超適合過節慶祝的料理,而且很簡單喔!
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時間

45 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 新鮮迷迭香切碎,大切泥,將醃料放在大碗中拌勻,羊小排均勻抹上按摩2-3分鐘,迷迭香舖在羊排上方,放置冰箱醃一晚

  • 羊小排上的醃料先移除放置一旁,平底鍋中火放橄欖油,羊小排兩面各煎一分半鐘左右,至兩面金黃

  • 將煎好的羊小排放在烤盤中,上面舖回原本的醃料迷迭香和蒜泥,旁邊放置邊菜,200度烤20分鐘

    將煎好的羊小排放在烤盤中,上面舖回原本的醃料迷迭香和泥,旁邊放置邊菜,200度烤20分鐘

  • 拿出沿著骨頭切段後,放回烤盤裡再烤10分鐘即可

    拿出沿著骨頭切段後,放回烤盤裡再烤10分鐘即可

  • 可以搭配薄荷醬或芥末子醬都很讚喔!

    可以搭配薄荷醬或芥末子醬都很讚喔!

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Lyndi, Dedicated Foodie & Home Cook. 廚房裡的小日子。 聯絡請洽:[email protected] FB專頁: http://www.facebook.com/lyndikitchen IG:https://www.instagram.com/lyndiwu/

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