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Serena的美味廚房
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[Serena上菜]香氣逼人的孜然小羊排

[Serena上菜]香氣逼人的孜然小羊排

描述

從超市買了一大塊的羊小排 可以切作好幾份
所以就決定用不同的醬料醃製 來試試看不同的煮法
孜然跟羊肉一直都是很好的朋友
只是要煎的時候要注意不要連著蒜末等一起放下去煎
不然表面會苦苦的
煮的方法我是參考Mifi 的孜然羊排 再用我自己的醃法 簡單又好吃

大家快到痞客邦來找我玩吧:http://ladydiary.pixnet.net/blog

食材

步驟

  • 把香料們 末和橄欖油攪拌均勻 抹在羊小排表面 放在冰箱裡醃製一個晚上

  • 取一個平底鍋 灑點橄欖油在上面 等鍋熱後 放在平底鍋上煎到表面四周都是金黃色

  • 放到烤箱裡用攝氏180度烤20分鐘 再放冷10 分鐘

  • 切片之後就可以上桌了!

小撇步

我喜歡配沙拉吃 這樣可以解油膩 也可以配義大利麵或馬鈴薯泥 這樣也很美味喲

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正職是專業留學代辦顧問&雅思老師 同時也是愛下廚的健康管理師 熱愛食物攝影, 喜歡在廚房裡摸來摸去, 持有中餐和西餐丙級證照, 還同時擁有許多國內外營養專業證照。 想在這裡和大家分享所有營養又美味的食物! 對我而言, 吃得健康又開心才是最重要的事。

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留言

共 1 則
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  • 林青
    林青

    請問放冷十分鐘是什麼意思?這樣烤的羊排是幾分熟呢?

    放在室溫下讓他裡面的肉汁重新分配過唷, 所以就是放在室溫下10分鐘。 這樣烤出來的羊排約莫是5分熟, 如果要吃生一點或是熟一點, 就控制烤箱的時間即可!

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