奶油培根菇菇義大利麵


收藏 1,017 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

香濃滑順的奶油搭上金黃香酥的培根煙燻味,用杏鮑菇代替洋菇更能吃到菇菇的口感,一道不用15分鐘就可以上桌的簡易義大利麵,大家一定要學起來喔!!!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
義大利麵
150g
適量
炒料
洋蔥細末
半顆
培根切細條
4片
杏鮑菇切片
3個
蒜頭末
4顆
醬料
鮮奶油
80ml
現磨胡椒粒
適量
雞粉
1∕4茶匙
肉桂粉
兩下
荳蔻粉
兩下
  • 1
    食材準備如右
  • 2
    起平底鍋先炒香像培根至金黃狀態後加入洋蔥末炒至軟化,再加入杏鮑菇和蒜末拌炒至軟
  • 3
    起一鍋熱水,加1大匙鹽巴、1大匙橄欖油,煮義大利麵約6.5~7分鐘。準備醬料:鮮奶油80ml + 現磨胡椒粒適量 + 1∕4茶匙雞粉、肉桂粉兩下、荳蔻粉兩下
  • 4
    調味。試一下麵的口感約帶有一點麵芯為適中Q度,撈起放入剛剛(步驟2)的炒料鍋中並加適量的煮麵水攪拌開來,再放入(步驟3)備好的奶油醬料攪拌均勻至滾稍微收汁即可盛盤!!!
小撇步

<濃稠度皆可用煮麵水或鮮奶油做適當調整,肉桂粉跟豆蔻粉都可以中和鮮奶油的膩喔!!!>

黃瑪姬的人妻料理廚房: http://maggieyai.blogspot.tw/

黃瑪姬的FB粉絲團:
https://www.facebook.com/maggieyaicooking

其他我的icook食譜也歡迎加入收藏唷!!!
歡迎大家一起動手做料理唷!!!!

2013/07/19 發表 1.5 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣