奶油培根蛋義大利麵
步驟
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義大利麵用加了鹽的水煮約比包裝上標示的時間少2分鐘,瀝乾備用。
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平底鍋加熱後入培根煎香逼出油來,續入蒜頭煎香。
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把洋蔥丁加進來拌炒至香氣釋出呈微微透明狀。
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把煮好的義大利麵倒進來並加入適量煮麵水拌勻,以黑胡椒跟鹽調味,前後約2分鐘。
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熄火,把蛋奶醬緩緩倒入拌勻,如太乾可適量再加入煮麵水。
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小撇步
一定要熄火才加入蛋奶醬,不然蛋會被煮熟喔~
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