奶油培根蛋義大利麵


彈牙麵裹上絲滑濃稠的蛋奶醬,香醇好滋味~

更多食譜在
豆哥與芭娜娜的易享世界
http://dogandbanana.blogspot.tw/

食材
義大利麵
3人份
培根
6片
洋蔥
半顆
蒜頭
2瓣
蛋黃
2顆
動物性鮮奶油
200ml
磨碎帕瑪森cheese
適量
黑胡椒
適量
適量
切碎洋香菜葉
適量
  • 1
    義大利麵用加了鹽的水煮約比包裝上標示的時間少2分鐘,瀝乾備用。
  • 2
    培根切段,洋蔥切丁,蒜頭切碎或切片,鮮奶油與蛋黃混合攪拌均勻備用。
  • 3
    平底鍋加熱後入培根煎香逼出油來,續入蒜頭煎香。
  • 4
    把洋蔥丁加進來拌炒至香氣釋出呈微微透明狀。
  • 5
    把煮好的義大利麵倒進來並加入適量煮麵水拌勻,以黑胡椒跟鹽調味,前後約2分鐘。
  • 6
    熄火,把蛋奶醬緩緩倒入拌勻,如太乾可適量再加入煮麵水。
  • 7
    試試味道,用鹽跟黑胡椒調整,然後盛盤灑上洋香菜葉,食用前灑上帕瑪森cheese。
小撇步

一定要熄火才加入蛋奶醬,不然蛋會被煮熟喔~

歡迎加入小狗與香蕉粉絲團喔
https://www.facebook.com/dogandbanana?ref=hl

2015/05/28 發表 1.1 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

晚上來煮給弟弟吃

3 years ago
user_avatar
作者回應

^^

3 years ago