養生蜂蜜黑芝麻蛋糕
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黑芝麻具有很高的營養價值，也能讓小朋友增强免疫力。經常食用黑芝麻，除了具有補腎、乌髪、降低胆固醇，延緩衰老的功效，黑芝麻中含有防止人軆發胖的物貭蛋黄素、胆碱、肌糖，因此黑芝麻也可以减肥還含其他的神奇功效。加入了有機蜂蜜增添了蛋糕風味，也减少了糖分的摄取。
食材
A料：低筋麵粉
50克
玉米粉
10克
有機黑芝麻粉
3湯匙
有機蜂蜜
2湯匙
橄欖油/玉米油
2湯匙
水
3湯匙
蛋黄
2顆
B料：蛋白
2顆
C料：紅砂糖/白砂糖
30克
檸檬汁
一大匙
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1備好所有材料。 -
2將所有A料混合。
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3充分將麵糊混合均匀.（拌至麵糊没有顆粒）
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4B料拌打稍發加入C料績續打至硬性發泡。
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5完成的步驟4倒入混合麵糊裡由下往上輕拌，蛋白霜分兩次加入麵糊裡攪拌。
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6所有的材料混合完成，放入預熱烤箱裡用140度烤25分鐘至熟。（熱度及時間請依個人烤箱調整）
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7待冷却即可切片。
小撇步
橄欖油/玉米油也可用溶化奶油代替。小朋友喜歡巧克力的話，亦可加入烘烤用的巧克力米增添風味。
P/S : 也可用一般的黑芝麻粉及蜂蜜來做。