香蕉蜜瓜西米露

2013/07/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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大熱天時來碗香蕉蜜瓜西米露,把椰奶換成淡奶讓西米露帶點奶香又不會讓身軆增加負担...

食材 (5 人份

蜜瓜泥 280克
香蕉泥 一條香蕉的量
冰糖 100-120克
西谷米 150克
淡奶(又名花奶) 180ML
1000ML
蜜瓜切丁 適量
  • 1 蜜瓜打成泥狀,香蕉放入袋子壓成泥。將部分的蜜瓜切丁狀待用。鍋裡煮滾熱水加入西谷米不時攪拌煮至白色顆粒變小圈熄火。
  • 2 西谷米用流動冷水冲手要翻動以免結團至完全凉透。
  • 3 冰糖加入水裡煮溶解後加入蜜瓜泥及淡奶,西谷米再次倒入煮滾熄火。
  • 4 待稍凉後加入香蕉泥拌一拌。
  • 5 凉透的西米露加入蜜瓜丁冷藏後就可以盡情享用囉!
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小撇步

可把香蕉泥換成金瓜泥或其他水果泥。

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